Biscotti Morbidi alla Ricotta

Biscotti Morbidi alla Ricotta. Questi biscotti sono davvero deliziosi e adatti alle persone che non amano le consistenze croccanti. Sono infatti estremamente morbidi e molto delicati. Perfetti per accompagnare un buon tè 😀

Ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 150 g di ricotta
• 120 g di zucchero semolato
• 30 g di burro
• 2 cucchiaini di lievito vanigliato
• una bustina di vanillina o due cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 uovo
• sale

Preparazione dei biscotti morbidi alla ricotta

Accendete il forno a 180°C e rivestite la placca con carta da forno. In una ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero, il burro e l’uovo fino a ottenere una crema soffice. Setacciate la farina con il lievito e il sale e aggiungetela a pioggia, amalgamandola a mano a mano. Aggiungete la vanillina o l’estratto di vaniglia.

Prelevate il composto con il cucchiaio e deponetelo sulla placca, distanziando in mucchietti. Cuocete nel forno già caldo per 12-15 minuti, finchè i biscotti saranno appena dorati.

Trasferite i biscotti sulla gratella e fateli raffreddare.

Aspetto le foto delle vostre realizzazioni sulla mia fanpage 🙂

In bocca al forno! ARYBLUE