Dose per 2 persone
Ingredienti:
· 1 zucchino
· 100 gr pancetta a cubetti
· 80 gr philadelphia·
· 200 gr pasta tipo “fusilli”
· 1 spicchio di aglio
· olio q.b.
· sale e pepe q.b.
Preparazione:
In una pentola portare ad ebollizione l’acqua e procedere con la cottura della pasta.
Lavare e tagliare a fettine sottili lo zucchino.
Nel frattempo, in una padella far soffriggere lo spicchio di aglio con un filo d’olio, quindi rosolare la pancetta tagliata a cubettini.
Aggiungere lo zucchino precedentemente tagliato e far cuocere a fiamma viva per alcuni minuti. Aggiustare con sale e pepe.
Aggiungere il philadelphia e, non appena si sarà sciolto, spegnere il fornello.
Terminare la cottura della pasta, scolare e saltare in padella con il condimento.