Dose per 50 gr
Ingredienti:
· 50 gr nocciole sgusciate
Preparazione:
Rivestire una teglia da forno con della carta forno e tostare le nocciole per circa 12-15 minuti a 160°. Fate attenzione a non far scurire troppo le nocciole, altrimenti la pasta di nocciole avrà un sapore amaro. Far raffreddare.
Tritare nel mixer le nocciole, fino ad ottenere un composto sabbioso. Saranno necessari alcuni minuti. A questo punto, le nocciole inizieranno a rilasciare l’olio, con il quale otterrete la pasta di nocciole. Potete aumentare e diminuire la cremosità della pasta di nocciole, in base ai tempi di lavorazione della stessa.