L’Ensalada navidena 🇲🇽 è un dessert (postre) tipico del Natale in Messico.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!▶In Messico cominciò ad essere inserita nei menù natalizi già negli anni ’40 e allora veniva preparata con le mele, l’uvetta e le noci e con la maionese, ceh enl corso degli anni è stata sostituita dal latte condensato.
▶A seconda da dove la si prepara può includere tanti altri ingredienti come carote grattugiate (in questo caso diventa un contorno anzichè un dolce), marshmallow, fragole, arance, uva, pesche e ananas sciroppate, e persino ciliegie.
▶️É la versione messicana della più famosa Insalata Waldorf che comprende tra i suoi ingredienti anche sedano e uva.
🌟La mia è preparata con mele, ananas sciroppata, uvetta, latte condensato e in una duplice versione con pistacchi o noci.
Da non confondere con un’altra Ensalada tipica del Natale messicano, ma a base di barbabietola e considerata un antipasto o contorno :
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Frullare il latte condensato con 80ml dello sciroppo dell’ananas.
Tostare le noci.
Tagliare le mele e le ananas a pezzi da 2 cm.
Ammollare l’uvetta in acqua è una volta rinvenuta strizzarla.
Aggiungere la frutta alla crema di latte, aggiungere un pizzico di sale e l’uvetta, mescolare e quindi una volta servita l’ensalada nelle singola coppetta decorare con noci e pistacchi.
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