Verza al pomodoro in padella ricetta contorno facile, veloce e leggero!
La verza stufata in padella è una ricetta che la mia mamma preparava e prepara spesso, piaceva tanto a papà e solitamente lei l’abbinava con un secondo di carne come le salsicce o il pollo, io vi ripropongo la ricetta della mamma ma in una versione più light, semplice, veloce e gustosa.
La verza in padella si prepara in poco tempo e dopo cotta potete impiegarla come preferite, ottima anche per condire primi piatti o sui crostini di pane e se amate questa verdura leggete anche Riso e verza, Cotolette di verza, Involtini di verza e patate oppure Involtini di verza con carne.
Vediamo come fare la verza al pomodoro in padella!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per la verza al pomodoro
- Energia 67,63 (Kcal)
- Carboidrati 6,96 (g) di cui Zuccheri 4,53 (g)
- Proteine 1,62 (g)
- Grassi 3,75 (g) di cui saturi 0,52 (g)di cui insaturi 0,05 (g)
- Fibre 2,27 (g)
- Sodio 985,59 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione della verza al pomodoro in padella
Come preparare la verza stufata al pomodoro
PER LA VERZA
Private la verza delle foglie esterne più dure, dividetela a metà, tagliatela a striscioline, mettetela in uno scolapasta e lavatela bene sotto il rubinetto dell’acqua.
PER IL CONDIMENTO
In una padella mettete poco olio extra vergine di oliva e lo spicchio d’aglio tagliato a metà e privato dell’anima centrale, se volete qui potete aggiungere anche del peperoncino.
Unite i pomodorini precedentemente lavati e tagliati, salate e lasciateli insaporire per qualche secondo a calore vivace.
COME CUOCERE LA VERZA AL POMODORO
Aggiungete la verza a pezzetti e copritela con un coperchio.
Quando la verza in padella si sarà abbassata di volume aggiustate di sale e pepe e lasciatela stufare ancora qualche minuto senza il coperchio.
La verza stufata al pomodoro è pronta!
VARIANTI E CONSIGLI
Potete cucinare in questo modo anche altre verdure come spinaci, bieta, broccoli, cicoria.
Potete aggiungere a piacere dei dadini di pancetta o speck.
Potete servire la verza con dei crostini di pane.
Se la ricetta vi è piaciuta, potrebbero interessarvi anche Porri sabbiosi in padella o Funghi e piselli in padella o PATATE GRIGLIATE IN PADELLA.
CONSERVAZIONE
La verza al pomodoro si conserva in frigo, in un contenitore ermetico per 2 giorni.
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Domande e Risposte
Posso non mettere l’aglio?
Si va bene, puoi eventualmente utilizzare la cipolla
Il vino è necessario?
Assolutamente no, puoi utilizzare acqua al posto del vino.
Dosi variate per porzioni