Porri sabbiosi in padella, una ricetta per un contorno facile e veloce, i porri in padella sono velocissimi! In 15 minuti avrete un contorno perfetto per accompagnare Carne, Pesce, Uova o secondi vegetariani.
I porri o si odiano o si amano, un po’ come le cipolle, io amo entrambi, solitamente li utilizzo poco in cucina, ma complice il fatto di aver trovato dei bei porri al mercato l’altro giorno ho deciso di prenderli e cucinarli in padella, li ho serviti con del riso in bianco e dei Bocconcini di pollo e devo dire che non solo il piatto era buonissimo, ma leggero e saziante!
Potete cucinare i porri anche al forno o in friggitrice ad aria, io ho preferito in padella perché restano più morbidi.
Vediamo come fare i porri sabbiosi in padella!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti porri sabbiosi in padella
Ricetta Porri in padella
- Energia 142,41 (Kcal)
- Carboidrati 16,87 (g) di cui Zuccheri 2,73 (g)
- Proteine 5,09 (g)
- Grassi 6,49 (g) di cui saturi 2,15 (g)di cui insaturi 1,16 (g)
- Fibre 1,78 (g)
- Sodio 1.123,20 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione Porri sabbiosi in padella
Come cucinare i porri sabbiosi in padella
Per preparare i porri in padella per prima cosa pulite i porri togliendo la parte esterna più dura.
Lavateli, asciugateli e tagliate i porri a rondelle.
In una padella fate scaldare l’olio extra vergine di oliva e aggiungete i porri.
Salate e pepate e copriteli con un coperchio, non aggiungete acqua perché con il coperchio si formerà la condensa e i porri cuoceranno perfettamente.
Quando si saranno ammorbiditi aggiungete parmigiano, pangrattato, mescolate e lasciate saltare i porri a calore vivace per qualche secondo.
I porri sabbiosi in padella sono pronti!
VARIANTI E CONSIGLI
Come cuocere i porri al forno: Mettete i porri conditi con olio, sale, pepe, parmigiano e pangrattato su una teglia con carta forno e cuoceteli in forno ventilato a 200° per 15 minuti.
Come cuocere i porri in friggitrice ad aria: Mettete i porri conditi con olio, sale, pepe, parmigiano e pangrattato su una teglia con carta forno e cuoceteli a 180° per 10 minuti circa.
Potete aggiungere le spezie che volete.
Potete cucinare in questo modo anche le cipolle.
Potete aggiungere dei dadini di pancetta, guanciale o speck.
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Dosi variate per porzioni