Focaccia alle pesche un dolce lievitato facile, veloce e morbidissimo!
La focaccia dolce alle pesche è di una bontà unica, proprio come la FOCACCIA ALLE CILIEGIE o la FOCACCIA CON L’UVA e se vogliamo uscire un po’ dal periodo quando sarà il momento vi consiglio di provare anche la FOCACCIA DELLA BEFANA!
Ma torniamo a questa ricetta con le pesche, si tratta di un lievitato dolce profumatissimo e perfetto per la colazione, la merenda ed anche da portare in spiaggia, l‘impasto per focaccia è quello classico: farina, acqua, olio, lievito di birra, un pizzico di sale e poco zucchero che aiuta la lievitazione, per il resto tante pesche succose in superficie, io le ho lasciate semplici, nel senso che le ho messe sulla focaccia crude e senza condimenti, solo con poco zucchero, ma se preferite, potete anche preparare le PESCHE IN PADELLA poi metterle sulla base e cuocere tutto.
Potete preparare la focaccia con la frutta che più vi piace, in inverno vi consiglio la focaccia alle mele, in estate invece questo dolce con le pesche morbidissimo ci sta tutto!
Vediamo come fare la focaccia alle pesche morbidissima!
E se la provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per la focaccia alle pesche
stampo da 18-20 cm
Ingredienti per la focaccia dolce
- Energia 518,75 (Kcal)
- Carboidrati 107,08 (g) di cui Zuccheri 21,98 (g)
- Proteine 15,75 (g)
- Grassi 4,85 (g) di cui saturi 0,73 (g)di cui insaturi 0,98 (g)
- Fibre 6,13 (g)
- Sodio 974,78 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione della focaccia alle pesche
Come fare la focaccia alle pesche
Per preparare la pizza dolce alle pesche per prima cosa dedicatevi all’impasto per focaccia:
In una ciotola capiente mettete l‘acqua con lo zucchero e il lievito di birra, lasciatelo riposare 5 minuti, poi mescolate e unite tutta la farina.
Mescolate con un cucchiaio di legno gli ingredienti, poi unite il sale ed impastate energicamente con la mano per 10 minuti.
Cercate di ottenere un panetto elastico, copritelo e lasciatelo lievitare fino a farlo triplicare di volume.
Quando l’impasto sarà lievitato, sgonfiatelo delicatamente e mettetelo in una teglia ben oliata.
Aggiungete in superficie altro olio e con le mani allargate l’impasto, aggiungete le pesche in superfice e cospargetele con poco zucchero.
Cuocete la focaccia alle pesche in forno statico già caldo a 200° per circa 25 minuti o comunque fino a doratura.
VARIANTI E CONSIGLI
Se preferite, potete utilizzare metà farina 0 e metà Manitoba.
Potete preparare la focaccia dolce con la frutta che preferite.
Potete preparare le pesche condite con zucchero e cannella.
Regolatevi con i vostri forni per tempi e temperature.
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Dosi variate per porzioni