Carpaccio di pomodori al forno ricetta facile e veloce e prima che me lo chiediate si, si possono fare i pomodori in friggitrice ad aria, la ricetta del carpaccio di pomodori al forno è semplicissima, anzi su Instagram trovate anche il VIDEO!
Che dirvi, sono buonissimi da soli gustati con tanto ma tanto PANE CASERECCIO, perfetti da mettere sulla PIZZA sulla FOCACCIA per preparare BRUSCHETTE e CROSTINI e per condire la PASTA, io con un bel piatto di SPAGHETTI ce li vedo benissimo!
La salsa è semplicissima da preparare, olio, salsa di soia, aglio, basilico e origano, ah vi dico subito che il sughetto che vedete nella foto non è tutto olio eh!
Già vi vedo davanti allo schermo a dire Eh ma troppo olio! No, c’è anche l’acqua che hanno rilasciato i pomodori in cottura, l’ho voluta tenere proprio perché è un ottimo condimento se vogliamo utilizzarli per preparare altre ricette, se amate le RICETTE CON I POMODORI potete leggere anche POMODORI AL FORNO oppure POMODORI IN CARROZZA!
Ed ora vediamo come fare i Carpaccio di pomodori al forno!
E se li provate, fatemi sapere!
Vale
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Ingredienti per il Carpaccio di pomodori al forno
- Energia 66,68 (Kcal)
- Carboidrati 5,98 (g) di cui Zuccheri 3,21 (g)
- Proteine 1,64 (g)
- Grassi 4,75 (g) di cui saturi 0,70 (g)di cui insaturi 0,23 (g)
- Fibre 1,92 (g)
- Sodio 1.011,71 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 70 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione del Carpaccio di pomodori al forno
Come preparare il Carpaccio di pomodori al forno
Per preparare i pomodori a fette al forno per prima cosa lavate e asciugate i pomodori.
Tagliate i pomodori a fette spesse 1 cm, salateli e teneteli da parte.
COME FARE IL CONDIMENTO PER IL CARPACCIO DI POMODORI
In una ciotola mettete l’olio extra vergine di oliva, la salsa di soia, origano, basilico, i filetti di alici tritati, lo spicchio d’aglio schiacciato o spremuto con lo spremi aglio, il pepe e mescolate.
Versate la salsa per i pomodori nella teglia e allargatela con un cucchiaio.
Mettete i pomodori a fette nella teglia e rigirateli in modo che il condimento vada da tutti e due i lati.
Cuocete il carpaccio di pomodori al forno in modalità statica a 180° per circa 20 minuti.
CARPACCIO DI POMODORI IN FRIGGITRICE AD ARIA:
La cottura è più o meno simile, mettete i pomodori conditi nella friggitrice ad aria e impostatela a 180° per 15 minuti.
CARPACCIO DI POMODORI IN PADELLA
Non è tra le mie cotture preferite per quanto riguarda i pomodori, perché temo sempre che in cottura possano sfaldarsi, a limite tagliateli un po’ più spessi, metteteli in padella con il condimento e cuoceteli a calore basso per 10 minuti non di più.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete utilizzare la qualità di pomodori che preferite, anche i pomodorini ciliegino.
Potete condirli come volete, ad esempio se non amate le alici o l’aglio potete sostituirli o non metterli.
Per i tempi di cottura regolatevi sempre con i vostri forni.
Potete aggiungere a fine cottura della mozzarella o una spolverata di Pangrattato.
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Dosi variate per porzioni