Polpette vegetali con un cuore filante

Polpette vegetali con un cuore filante ! Direi anche gluten free . Queste meravigliose polpette non contengono glutine , piccolo segreto che adesso vi svelo . Premetto , non vi è mai capitato (mi rivolgo alle food blogger )di dimenticare l’ultima foto , quella finale che ritrae il cibo pronto e aspetta solo di essere fotografato per andare in copertina ? Niente, talmente buone che in un attimo di distrazione paff , tutte le polpette vegetali con un cuore filante : finite . Quindi l’unica foto che si vedono le polpette finite , ma crude , è la foto di copertina ahimè . Non ho tenuto conto che queste meravigliose verdure da crude danno vita a dei colori brillanti che purtroppo però cotte diventano scure scure , e i più non amano , si lasciano influenzare dal colore . Ovviare a questo inconveniente è facile , aggiungete le patate e magari togliete la verza viola ! Vi dico , a parte il colore , sono veramente speciali . I fiocchi di patate (per purè), vanno a sostituire il pangrattato per questo motivo gli viene conferito il titolo di glutenfree .