Articoli dalla categoria Primi piatti
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Polpette alla norma
Polpette alla norma, buonissime e senza carne, un esperimento ben riuscito. Non è davvero difficile preparare le polpette, anzi ne abbiamo di tantissimi modi e ingredienti, di carne, pesce, verdure, pane cous-cous. Ma altri modi ancora ci sono, comprese le…
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Cavolfiore gratinato
Cavolfiore gratinato, senza bollirlo prima. Adesso è di stagione e dunque anche molto tenero. La…
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Polpette di riciclo
Polpette di riciclo, ecco una ricetta semplice e sfiziosa, naturalmente come tutte le ricette di…
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Pasta pomodoro e melanzane ripiene
Pasta pomodoro e melanzane ripiene, tutto in un unico piatto. Dopo aver preparato le melanzanine…
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Melanzane piccole ripiene
Melanzane piccole ripiene come le preparava la mia mamma e come adesso le preparo anch'io,…
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Spaghetti asparagi e salmone
Spaghetti asparagi e salmone un primo piatto completo e semplice. Certo parliamo di salmone affumicato, che si consuma anche crudo, anzi no affumicato direi. Adesso non è periodo di asparagi e dunque dovremmo aspettare la primavera per preparare questi spaghetti,…
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Conserve estive
Alici sotto sale
Alici sotto sale, se poi sono siciliane tanto meglio! Il pesce azzurro si sa fa…
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Paccheri al sugo di stoccafisso
Paccheri al sugo di stoccafisso, ma vi assicuro che persino gli spaghetti ci stanno bene…
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Anellini al forno senza precottura
Anellini al forno senza precottura, questo perché il mio forno lo consente! Essendo anche al…