Categoria: Primi piatti

Spaghetti al ragù di triglie alla lampedusana o, se preferite, ragù di triglie con finocchietto selvatico e mollica…

Orecchiette, pomodorini e funghi champignon, quelli coltivati per intenderci, che per pulirli ci vogliono meno di 5 minuti,…

Trofie con il pesto senza patate e senza fagiolini, semplice con il pesto e basta. Nella classifica dei…

Pasta al radicchio e Taleggio, un primo piatto morbidissimo con una cremina sfiziosa all'uovo. Le mezze maniche, che…

Pasta con i carciofi: se li preparate con i fusilli saranno perfetti, perché abbracciano i carciofi e tutto…

Zuppa di cavolo nero e crostini di pane sciocco, come dicono in Toscana, o sciapo, fritti con rosmarino,…

Carbonara day 2025 con fusilloni, e certo che avete capito bene, non necessariamente spaghetti o spaghettoni, né rigatoni…

Riso patate e cozze: la mia ricetta super buona, anzi buonissima. Certo, la mia ricetta, perché ognuno ha…

Strascinati con cime di rape: un primo piatto di pasta fresca tradizionale dell'Italia centrale e meridionale, con maggiore…