Spaghetti burrata e pomodorini, oggi è così: un primo piatto semplice con i primi pomodorini ciliegino di stagione. Siamo abituati a trovare i pomodorini tutto l’anno sul mercato e, dunque, ci sfugge realmente la stagionalità degli alimenti, che siano frutta o verdura. Il mio primo piatto di oggi sa di stagione e di famiglia: la semplicità, eppure niente di più buono si può gustare con temperature alte, ideale anche quando non fa poi così caldo.
Ingredienti
- Energia 498,21 (Kcal)
- Carboidrati 38,64 (g) di cui Zuccheri 12,44 (g)
- Proteine 20,61 (g)
- Grassi 29,32 (g) di cui saturi 10,38 (g)di cui insaturi 5,01 (g)
- Fibre 3,00 (g)
- Sodio 2.547,23 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 330 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi
Nel tegame ho messo l’aglio con la buccetta del limone, l’olio evo e il peperoncino. Appena l’aglio cambia colore, ho aggiunto i pomodorini tagliati in 2 parti con mezzo bicchiere di acqua e aggiusto di sale. Con la forchetta schiaccio i pomodorini e aggiungo abbondante basilico fresco. Copro con il coperchio e lascio cuocere per 10 minuti.
Quando gli spaghetti sono pronti al dente, li passo nel tegame con la salsa di pomodorini. Taglio la burrata e la mescolo alla pasta, ancora basilico fresco e un filo d’olio evo.
Ecco pronti gli spaghetti burrata e pomodorini.
Super semplice e veloce da preparare e portare in tavola.
Consigli
Oggi vi vorrei consigliare un piatto con la burrata: risotto rapa rossa e burrata, buonissimo e semplice da preparare.
Risotto rapa rossa e burrata
FAQ (Domande e Risposte)
I paccheri potrebbero andare bene lo stesso al posto degli spaghetti?
Sì, certamente, anche con i paccheri la burrata e i pomodorini saranno al top.
Dosi variate per porzioni
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