Fragole e cioccolato, con questi due semplici ingredienti si possono preparare dei dolcetti squisiti, snack facilissimi anche con frutta fresca. Questo è il momento delle fragole e dunque approfittiamone! Del cioccolato potremmo dire tanto, ma sappiamo tutti quanto è buono e quanti effetti positivi ha su di noi. Francamente è veramente difficile trovare qualcuno a cui non piaccia. Non so se a voi è mai capitato di farci caso che, mangiando un cioccolatino, quanto vi rimanga in bocca il sapore, per parecchio tempo, almeno per buoni 30 minuti. Sappiate che il cioccolato stimola la produzione della serotonina, che sarebbe l’ormone del buon umore, dunque non abbiate paura e con tutta tranquillità approfittatene.
Ingredienti
- Energia 220,65 (Kcal)
- Carboidrati 12,12 (g) di cui Zuccheri 2,13 (g)
- Proteine 4,91 (g)
- Grassi 17,11 (g) di cui saturi 10,50 (g)di cui insaturi 5,80 (g)
- Fibre 6,15 (g)
- Sodio 8,18 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi
Potevo utilizzare il microonde per sciogliere il cioccolato fondente, ma per praticità ho preferito metterlo in un pentolino e, a fuoco bassissimo, scioglierlo e mantenere sempre la temperatura costante fino a quando non ho preparato tutte le cialdine di cioccolato.
Per prima operazione, ovviamente, ho lavato velocemente e asciugato le fragole. Ho tolto le foglie alle fragole praticando con il coltello un taglio obliquo da due parti per dare una forma alla fragola a cuore.
Mi sono aiutata con un tappetino di silicone con i cerchi già stampati che si utilizzano per preparare i macarons. Aiutandomi con il cucchiaino, ho messo una porzione di cioccolato fondente sopra il tappetino e, prima che si raffreddasse, ho aggiunto mezza fragola tagliata a forma di cuore.
Dunque questo è un lavoro da fare contemporaneamente: mettere il cioccolato fondente e subito, con una leggera pressione delle dita, appoggiare mezza fragola.
Finito tutto il cioccolato e le fragole, per l’esattezza con questi ingredienti ne ho preparati 24 dolcetti di fragole e cioccolato.
A questo punto ho messo il tappetino di silicone con le fragole e cioccolato in frigo: neanche un’ora e sono pronti e freddi per essere gustati.
Se volete accelerare il raffreddamento delle fragole e cioccolato, passatele per 15 minuti nel congelatore.
consigli
Oggi vorrei consigliarti il Fragolino, ricetta liquore alle fragole, fantastico per accompagnare i dolcetti fragole e cioccolato.
Fragolino ricetta liquore alle fragole
FAQ (Domande e Risposte)
Si possono preparare le fragole con il cioccolato bianco?
Sì, certo. Sicuramente saranno buone ugualmente le fragole con il cioccolato bianco.
Ci sono altri metodi per sciogliere il cioccolato?
Sì, certamente. Puoi fondere il cioccolato a bagnomaria, con una bacinella nel pentolino con l’acqua, spezzettando il cioccolato e mescolando in continuazione senza che l’acqua sotto prenda mai il bollore.
Dosi variate per porzioni
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