Inizia il caldo e un ottimo aperitivo fresco e gustoso con tanta frutta e tante spezie ci andrebbe proprio. La Sangria!!! Read more…
Sangria (Spagna)
vino rosso
Risotto al Nero D’Avola
Eh si proprio un buon risotto cotto in questo fantastico vino rosso, arricchito con la salsiccia e raffinato con le scorzette di limone! Che dire …. semplicemente fantastico Read more…
Cazzarielli con i fagioli
Tipica ricetta abruzzese, i cazzarielli sono un caratteristico formato di pasta simile a piccoli gnocchetti, realizzata semplicemente con acqua e semola di grano duro. Semplicissima da preparare in casa. Il classico condimento per questa pasta è un sugo arricchito con fagioli e guanciale. Read more…
Braciole di maiale alle prugne secche
Per non cucinare sempre le solite braciole di maiale alla griglia, voglio proporre una gustosa variante fatta di prugne secche. Read more…
Vin chaud
Il vino caldo o vin chaud è una bevanda a base di vino rosso aromatizzata alla canella e vaniglia che va consumata bollente, ideale nelle giornate fredde. Ingredienti: 1 bottiglia di vino rosso (preferibilmente secco, corposo) 120 gr di zucchero 1 stecca di cannella 1 baccello di vaniglia inciso a metà Mettere il vino […] Read more…
Vin chaud (Francia)
Il vino caldo o vin chaud è una bevanda a base di vino rosso aromatizzata alla canella e vaniglia che va consumata bollente, ideale nelle giornate fredde. Read more…
Fagiano alla cacciatora
Altro regalo molto gradito: il fagiano. Dubbio come cucinarlo? Lo chiedo quindi alla zietta che da buona moglie di cacciatore ed esperta di selvaggina, mi dice: cucinalo nel modo più semplice per esaltarne il sapore: alla cacciatora! E seguendo i suoi consigli, ecco come ho cucinato il fagiano alla cacciatora. (Anche se non necessario, io […] Read more…