Misto di verdure al forno

Che faccia fresco o caldo, che si abbia tempo e voglia di cucinare oppure no, questo contorno semplice, una via di mezzo tra ratatouille – ma meno ordinata – e una ciambotta o cianfotta – ma meno disfatta- è un’ottima soluzione. Tagli e condisci le verdure a sentimento, usando quello che dice la ricetta o adattando quello che hai, metti in forno ed è fatto.

Se fa caldo fuggi lontano, la sforni e la mangi a temperatura ambiente; se fa fresco, la guardi mente si cucina e la servi calda. È comunque e sempre un ottimo contorno che sta bene praticamente con tutto.

Un passepartout in cucina, che piace a tutti (magari i più schizzinosi si scambiano le verdure “sbagliate”) e che con poca spesa e “zero sbatti” risolve la cena.

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Cessate o mortali, dal contaminare con vivande nefaste i vostri corpi! Vi son messi, vi son frutti, che curvano con il loro peso i rami e, sulle viti, turgide uve. Vi son dolci verdure ed altri prodotti che la fiamma può far graditi e teneri. Né il liquido latte manca a voi, né il miele odoroso di fior di timo. A voi offre ricchezze la provvida Terra, ed alimenti miti, offre vivande senza stragi e senza sangue.

Ovidio

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