Questa crostata è molto facile e veloce!Prendiamo una ciotola e al suo interno aggiungiamo la farina 00 ed il burro a pezzetti.Schiacciamo il burro con le dita in modo da amalgamarlo insieme alla farina.Aggiungiamo adesso lo zucchero, il lievito, la vanillina ed un pizzico di sale.Mescoliamo con le mani.Adesso versiamo l’ impasto su un tavolo […]
Per prima cosa iniziamo col preparare il brodo vegetale.Prendiamo una pentola aggiungiamo acqua, cipolla, sedano, carote, sale e olio.Nel frattempo tagliamo la zucca a dadini.Prendiamo una padella, aggiungiamo un filo di olio EVO e la cipolla tagliata finissima.Facciamo risolare a fiamma dolce.Aggiungiamo la salsiccia senza il budello e sbricioliamola con le mani.Lasciamo cuocere qualche qualche […]
Per la preparazione del nostro polpo dobbiamo per prima cosa scongelarlo.(Io l’ ho uscito all’ ora di pranzo ed in serata era pronto per cucinarlo).Prendiamo una pentola e riempiamola di acqua.Portiamo a bollore, saliamo e iniziamo ad immergere prima i tentacoli per qualche secondo, tiriamo su, e ripetiamo questa operazione 3/4 volte;Dopo di che immergiamo […]
La ricetta che vi propongo oggi è molto facile e piena di sapore!Per prima cosa prendiamo due padelle:In una versiamo proprio un filo di olio EVO, facciamolo riscaldare e aggiungiamo il prosciutto a dadini,Cuociamo a fiamma medio alta;Dovranno venire croccanti fuori e morbidi dentro.Nell’ altra padella aggiungiamo dell’ olio EVO e due spicchi di aglio.Facciamo […]
Facciamo sciogliere il lievito nel latte.(Il latte deve essere a temperatura ambiente).In una ciotola versiamo il burro ammorbidito, lo zucchero, la vanillina, l’ uovo e metà del latte.Poco alla volta aggiungiamo la farina ed il restante latte.Iniziamo ad impastare.Trasferiamo poi l’ impasto su un piano da lavoro e finiamolo di impastare.Dobbiamo ottenere una palla morbida […]
Su un piano da lavoro versiamo la farina.Formiamo un buco al centro.Aggiungiamo lo zucchero, la vanillina, il lievito, il burro leggermente ammorbidito, le uova, mezza scorza grattugiata di limone e un pizzico di sale.Impastiamo per bene.Dobbiamo ottenere un impasto morbido ed elastico.Copriamolo con della pellicola e mettiamolo in frigo per 40 minuti. Trascorso il tempo […]
Prendiamo una padella.Aggiungiamo un filo di olio EVO, 2 spicchi di aglio e del peperoncino in polvere. Facciamo soffriggere a fiamma bassa.Aggiungiamo i gamberetti.Saliamo.Sfumiamo con il vino.Nel frattempo tagliamo i pomodori a pezzettini molto piccoli.Aggiungiamoli ai gamberetti.Aggiustiamo di sale e aggiungiamo anche un pizzico di zucchero.Mescoliamo.Facciamo cuocere con il coperchio, girando di tanto in tanto.Trascorsi […]
Prendiamo una ciotola e aggiungiamo la farina di cocco, la farina 00, il cacao amaro, la vanillina, il lievito per dolci, lo zucchero, le uova e l’ olio.Iniziamo a mescolare con una frusta a mano.Poco alla volta aggiungiamo anche il latte.(Le uova ed il latte devono essere a temperatura ambiente).Mescoliamo per bene.Con l’ aiuto di […]
Laviamo e tagliamo i peperoni.(Usate quelli gialli che sono più “dolci”).In una padella aggiungiamo il trito (sedano, carote e cipolle) ed un filo di olio EVO.Soffriggiamo a fiamma bassa.Aggiungiamo peperoni, il sale e più di un bicchiere di acqua.Facciamo cuocere con il coperchio.Se si asciuga aggiungiamo altra acqua.Appena sono cotti, frulliamoli assieme alla grana.Portiamo a […]
Laviamo una zucchina, togliamo le estremità e tagliamola a dadini.In una padella aggiungiamo un filo di olio EVO ed 1 spicchio di aglio.Facciamolo rosolare dolcemente.Aggiungiamo le zucchine.Saliamo.Mescoliamo.Aggiungiamo un bicchiere di acqua e copriamo con il coperchio.In un’ altra padella mettiamo sempre un filo di olio EVO, facciamolo scaldare e aggiungiamo i gamberetti ed un pizzico […]
Prepariamo il brodo vegetale (sedano, carota, cipolla, sale).Prendiamo una padella, aggiungiamo un filo di olio EVO, due spicchi di aglio ed il peperoncino in polvere.Facciamo rosolare dolcemente.Aggiungiamo i frutti di mare (surgelati).Saliamo.Facciamoli ammorbidire e sfumiamo con il vino.Uniamo il concentrato di pomodoro. Aggiungiamo il riso ed un mestolo di brodo vegetale. Continuiamo così fin quando […]
Prepariamo il lievitino con 100g di di farina Manitoba, 100ml di latte, 10g dì lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero.Mescoliamo fino ad ottenere un composto denso.Copriamolo con un canovaccio e mettiamolo in un luogo asciutto per circa 1 ora e mezza.(Appena è raddoppiato, è pronto!)Montiamo il gancio uncino nella planetaria.All’ interno della ciotola aggiungiamo […]
Prendiamo una padella, aggiungiamo un filo di olio EVO e due spicchi di aglio.Facciamo risolare a fiamma dolce.Non appena gli spicchi risultano dorati aggiungiamo le vongole.(Io ho usato quelle surgelate).Sfumiamo con il vino a fiamma medio alta.Dopo di che aggiungiamo i pomodori secchi sott’ olio tagliuzzati e mescoliamo in modo di amalgamare bene il tutto.Una […]
Prepariamo il tutto su un piano da lavoro.All’ interno della ciotola della planetaria aggiungiamo un uovo, il latte tiepido, lo zucchero e la vanillina.Iniziamo a mescolare, ad 1, con il gancio a foglia.Aggiungiamo poco alla volta la farina, mantenendo sempre la stessa velocità.Aggiungiamo il lievito.Poco alla volta aggiungiamo anche il burro a pezzettini, in modo […]
Per prima cosa prepariamo la pasta frolla al cacao.(Io ho usato la planetaria e finito l’ impasto a mano ma si può tranquillamente lavorare con le mani).Su un ripiano prepariamo tutti gli ingredienti.(RICORDATEVI che le uova ed ilburro devono essere freddi di frigo).Prendiamo una ciotola aggiungiamo la farina ed il burro a pezzetti e impastiamo […]
Per prima cosa bisogna bollire le patate.(Quando la forchetta si infilzerà sono pronte).Facciamole raffreddare e poi spelliamole.In una padella aggiungiamo un filo di olio EVO, il fritto misto (sedano, carote, cipolla) e facciamo soffriggere.Aggiungiamo la salsiccia “condita”, sbriciolandola.(Il budello andrà tolto).Facciamola cuocere e sfumiamo con il vino.Lasciamola evaporare per bene.Passiamo di nuovo alle patate.Dopo averle […]
Prendiamo una padella, versiamo un filo di olio EVO e aggiungiamo il fritto misto (sedano, carota, cipolla).Facciamo risolare a fiamma bassa.Aggiungiamo i peperoni precedentemente lavati e tagliati a listarelle.Saliamo e mescoliamo per bene.Facciamo cuocere con il coperchio per 5 minuti.Trascorsi i 5 minuti aggiungiamo un bicchiere di acqua, ricopriamoli e facciamoli cuocere, sempre a fiamma […]
Iniziamo sciogliendo a bagnomaria la barretta di cioccolato.In un altro pentolino sciogliamo a bagnomaria il burro.(Potete utilizzare anche il microonde).Aggiungiamo il burro al cioccolato e mescoliamo per bene.Uniamo lo zucchero.Adesso iniziamo ad unire le uova; uno alla volta in modo che si incorpori per bene.Aggiungiamo poco alla volta la farina ed infine la vanillina.Amalgamiamo per […]
Prendiamo una ciotola.Setacciamo bene la farina insieme al lievito e la vanillina.Tritiamo il cioccolato al latte.Uniamone più della metà al composto.Sciogliamo il burro e lasciamolo intiepidire.Montiamo le uova con le zucchero.(Mi raccomando le uova devono essere a temperatura ambiente).Dobbiamo ottenere un composto spumoso.Poco alla volta uniamolo al burro.Amalgamiamo per bene e uniamolo al resto del […]
Prendiamo un pentolino e aggiungiamo 240ml di acqua ed il latte.Appena bolle spengiamo.Versiamo il tutto in una ciotola insieme al burro e lo zucchero.Nel frattempo sciogliamo il lievito nei restanti 50 ml di acqua e 1 cucchiaino di zucchero,Lasciamolo riposare un pochino.(Si deve formare una leggera schiuma).Uniamo adesso il lievito nella ciotola insieme agli ingredienti […]
Per prima cosa laviamo sotto l’ acqua corrente la zucchina.Togliamo le due estremità e tagliamola a julienne.Prendiamo una padella, versiamo un filo di olio EVO e due spicchi d’ aglio, tagliati in due.Facciamo risolare a fiamma bassa.Aggiungiamo la zucchina.Copriamola e non appena si è ammorbidita, aggiungiamo i gamberetti.(Io ho usato quelli surgelati).Saliamo.Sfumiamo con il vino […]
Per prima cosa prepariamo il lievitino mescolando 60g di farina 00 e 8g di lievito di birra sciolto in acqua tiepida.Impastiamo per bene e copriamo con un panno umido.Lasciamolo lievitare un’ oretta circa, fin quando non sarà raddoppiato di volume.Prepariamo la planetaria, usando il gancio per poter lavorare l’ impasto.Aggiungiamo la farina, lo zucchero ed […]
Per prima cosa facciamo sciogliere a bagnomaria il burro ed il cioccolato.Nel frattempo montiamo a velocità massima le uova e lo zucchero;Dobbiamo ottenere un composto spumoso.Tritiamo grossolanamente le mandorle.Adesso incorporiamo poco alla volta ilcomposto spumoso alla cioccolata.Aggiungiamo mezza bustina di lievito ed infine le mandorle.Foderiamo una piccola teglia rettangolare con della carta forno e versiamo […]
Prepariamo tutti gli ingredienti.Prendiamo una ciotola alta, aggiungiamo 3 uova e il latte.Iniziamo a lavorare con lo sbattitore a media velocità.Aggiungiamo poi l’ olio ed il sale.Dobbiamo ottenere un composto ben montato,Adesso versiamo la farina poco alla volta, il lievito ed il grana padano.Incorporiamo bene il tutto. Adesso aggiungiamo i peperoni, le Sottilette a pezzetti […]
Laviamo per bene i funghi sotto l’ acqua corrente in modo da togliere tutti il terriccio rimasto.Tamponiamoli delicatamente con un canovaccio.Adesso tagliamoli e sminuzziamoli.Prendiamo una padella aggiungiamo un filo di olio EVO e due spicchi di aglio tagliati a piccoli pezzettini (in alternativa potete usare il trito di aglio già pronto).Facciamolo soffriggere senza farlo bruciare.Aggiungiamo […]
Inizio col separare i tuorli dagli albumi.In una citola verso i tuorli e lo zucchero.Inizio a lavorare con le fruste elettriche ad alta velocità.Poi aggiungo poco alla volta il mascarpone e continuo a lavorare con le fruste a una velocità media.In un’ altra ciotola monto la panna.Poi aggiungo la panna al mascarpone poco alla volta […]
Inizio col preparare la crema di zucchine.Prendo due zucchine, dopo averle lavate, le taglio a dadini.In una padella aggiungo un filo di olio EVO e della cipolla bianca tagliata grossolanamente, tanto poi andrà frullata.La faccio soffriggere e aggiungo le zucchine.Salo.Le faccio cuocere girandole spesso.In un’ altra padella invece aggiungo sempre un filo di olio EVO […]
Preparo tutto gli ingredienti.Prendo la ciotola della planetaria e metto insieme tutto gli ingredienti, tranne l’ acqua che poi verserò poco alla volta.Aziono la planetaria, usando il gancio, e inizio ad impastare a velocità 1.A poco a poco inizio a versare l’ acqua aumentando la velocità a 2 e poi a 3.Devo ottenere un impasto […]
Iniziamo con la preparazione.Prendiamo un tagliere Tritiamo mezza cipolla bianca (piccola)In una padella versiamo un filo di olio EVOE facciamo soffriggere la cipollaNel frattempo puliamo e tagliamo la zucca gialla a dadiniUniamola alla cipollaSaliamo, pepiamo e facciamo cuocere girandola spessoTrascorsi 15 minuti copriamola con dell’ acqua e il coperchioFacciamo cuocere fin quando non risulta ammorbidita.In […]
𝑃𝑒𝑟 𝑝𝑟𝑖𝑚𝑎 𝑐𝑜𝑠𝑎 𝑝𝑟𝑒𝑝𝑎𝑟𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑙𝑠𝑖𝑐𝑐𝑖𝑎 𝑇𝑜𝑔𝑙𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑖𝑙 𝑏𝑢𝑑𝑒𝑙𝑙𝑜 𝑒 𝑙𝑎 𝑡𝑟𝑖𝑡𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑝𝑒𝑟 𝑏𝑒𝑛𝑒 𝑐𝑜𝑛 𝑙’ 𝑎𝑖𝑢𝑡𝑜 𝑑𝑖 𝑢𝑛 𝑐𝑜𝑙𝑡𝑒𝑙𝑙𝑜. 𝑃𝑟𝑒𝑛𝑑𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑢𝑛𝑎 𝑝𝑎𝑑𝑒𝑙𝑙𝑎 𝐴𝑔𝑔𝑖𝑢𝑛𝑔𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑢𝑛 𝑓𝑖𝑙𝑜 𝑑𝑖 𝑜𝑙𝑖𝑜 𝐸𝑉𝑂 𝑒 𝑑𝑢𝑒 𝑠𝑝𝑖𝑐𝑐𝘩𝑖 𝑑’ 𝑎𝑔𝑙𝑖𝑜 𝑠𝑐𝘩𝑖𝑎𝑐𝑐𝑖𝑎𝑡𝑖. 𝐹𝑎𝑐𝑐𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑟𝑜𝑠𝑜𝑙𝑎𝑟𝑒 𝑎 𝑓𝑖𝑎𝑚𝑚𝑎 𝑣𝑖𝑣𝑎𝑐𝑒, 𝐴𝑔𝑔𝑖𝑢𝑛𝑔𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑙𝑎 𝑠𝑎𝑙𝑠𝑖𝑐𝑐𝑖𝑎 𝐴𝑑𝑒𝑠𝑠𝑜 𝑑𝑒𝑑𝑖𝑐𝘩𝑖𝑎𝑚𝑜𝑐𝑖 𝑎𝑖 𝑓𝑢𝑛𝑔𝘩𝑖 𝐿𝑎𝑣𝑖𝑎𝑚𝑜𝑙𝑖 𝑝𝑒𝑟 𝑏𝑒𝑛𝑒 𝑇𝑜𝑔𝑙𝑖𝑎𝑚𝑜 𝑖𝑙 𝑔𝑎𝑚𝑏𝑜 𝑒 𝑠𝑚𝑖𝑛𝑢𝑧𝑧𝑎𝑛𝑑𝑜𝑙𝑜 […]
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario