Facciamo sciogliere il lievito nel latte.(Il latte deve essere a temperatura ambiente).In una ciotola versiamo il burro ammorbidito, lo zucchero, la vanillina, l’ uovo e metà del latte.Poco alla volta aggiungiamo la farina ed il restante latte.Iniziamo ad impastare.Trasferiamo poi l’ impasto su un piano da lavoro e finiamolo di impastare.Dobbiamo ottenere una palla morbida […]

Prepariamo il lievitino con 100g di di farina Manitoba, 100ml di latte, 10g dì lievito di birra, 1 cucchiaino di zucchero.Mescoliamo fino ad ottenere un composto denso.Copriamolo con un canovaccio e mettiamolo in un luogo asciutto per circa 1 ora e mezza.(Appena è raddoppiato, è pronto!)Montiamo il gancio uncino nella planetaria.All’ interno della ciotola aggiungiamo […]

Prepariamo il tutto su un piano da lavoro.All’ interno della ciotola della planetaria aggiungiamo un uovo, il latte tiepido, lo zucchero e la vanillina.Iniziamo a mescolare, ad 1, con il gancio a foglia.Aggiungiamo poco alla volta la farina, mantenendo sempre la stessa velocità.Aggiungiamo il lievito.Poco alla volta aggiungiamo anche il burro a pezzettini, in modo […]