•PACCHERI CREMA DI ZUCCHINE E BASILICO CON GAMBERETTI•

Laviamo una zucchina, togliamo le estremità e tagliamola a dadini.

In una padella aggiungiamo un filo di olio EVO ed 1 spicchio di aglio.

Facciamolo rosolare dolcemente.

Aggiungiamo le zucchine.

Saliamo.

Mescoliamo.

Aggiungiamo un bicchiere di acqua e copriamo con il coperchio.

In un’ altra padella mettiamo sempre un filo di olio EVO, facciamolo scaldare e aggiungiamo i gamberetti ed un pizzico di sale.

Sfumiamo con il vino.

Adesso aggiungiamo le zucchine nel frullatore, il basilico e la grana.

Frulliamo fino ad ottenere una crema.

Dopo aver portato a bollore l’ acqua, saliamo e tuffiamo i Paccheri.

Scoliamoli al dente e aggiungiamoli alla crema.

Amalgamiamo il tutto.

IMPIATTIAMO!

BUON APPETITO♡

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