Per prima cosa iniziamo col preparare il brodo vegetale.Prendiamo una pentola aggiungiamo acqua, cipolla, sedano, carote, sale e olio.Nel frattempo tagliamo la zucca a dadini.Prendiamo una padella, aggiungiamo un filo di olio EVO e la cipolla tagliata finissima.Facciamo risolare a fiamma dolce.Aggiungiamo la salsiccia senza il budello e sbricioliamola con le mani.Lasciamo cuocere qualche qualche […]
La ricetta che vi propongo oggi è molto facile e piena di sapore!Per prima cosa prendiamo due padelle:In una versiamo proprio un filo di olio EVO, facciamolo riscaldare e aggiungiamo il prosciutto a dadini,Cuociamo a fiamma medio alta;Dovranno venire croccanti fuori e morbidi dentro.Nell’ altra padella aggiungiamo dell’ olio EVO e due spicchi di aglio.Facciamo […]
Prendiamo una padella.Aggiungiamo un filo di olio EVO, 2 spicchi di aglio e del peperoncino in polvere. Facciamo soffriggere a fiamma bassa.Aggiungiamo i gamberetti.Saliamo.Sfumiamo con il vino.Nel frattempo tagliamo i pomodori a pezzettini molto piccoli.Aggiungiamoli ai gamberetti.Aggiustiamo di sale e aggiungiamo anche un pizzico di zucchero.Mescoliamo.Facciamo cuocere con il coperchio, girando di tanto in tanto.Trascorsi […]
Laviamo e tagliamo i peperoni.(Usate quelli gialli che sono più “dolci”).In una padella aggiungiamo il trito (sedano, carote e cipolle) ed un filo di olio EVO.Soffriggiamo a fiamma bassa.Aggiungiamo peperoni, il sale e più di un bicchiere di acqua.Facciamo cuocere con il coperchio.Se si asciuga aggiungiamo altra acqua.Appena sono cotti, frulliamoli assieme alla grana.Portiamo a […]
Laviamo una zucchina, togliamo le estremità e tagliamola a dadini.In una padella aggiungiamo un filo di olio EVO ed 1 spicchio di aglio.Facciamolo rosolare dolcemente.Aggiungiamo le zucchine.Saliamo.Mescoliamo.Aggiungiamo un bicchiere di acqua e copriamo con il coperchio.In un’ altra padella mettiamo sempre un filo di olio EVO, facciamolo scaldare e aggiungiamo i gamberetti ed un pizzico […]
Prepariamo il brodo vegetale (sedano, carota, cipolla, sale).Prendiamo una padella, aggiungiamo un filo di olio EVO, due spicchi di aglio ed il peperoncino in polvere.Facciamo rosolare dolcemente.Aggiungiamo i frutti di mare (surgelati).Saliamo.Facciamoli ammorbidire e sfumiamo con il vino.Uniamo il concentrato di pomodoro. Aggiungiamo il riso ed un mestolo di brodo vegetale. Continuiamo così fin quando […]
Prendiamo una padella, aggiungiamo un filo di olio EVO e due spicchi di aglio.Facciamo risolare a fiamma dolce.Non appena gli spicchi risultano dorati aggiungiamo le vongole.(Io ho usato quelle surgelate).Sfumiamo con il vino a fiamma medio alta.Dopo di che aggiungiamo i pomodori secchi sott’ olio tagliuzzati e mescoliamo in modo di amalgamare bene il tutto.Una […]
Prendiamo una padella, versiamo un filo di olio EVO e aggiungiamo il fritto misto (sedano, carota, cipolla).Facciamo risolare a fiamma bassa.Aggiungiamo i peperoni precedentemente lavati e tagliati a listarelle.Saliamo e mescoliamo per bene.Facciamo cuocere con il coperchio per 5 minuti.Trascorsi i 5 minuti aggiungiamo un bicchiere di acqua, ricopriamoli e facciamoli cuocere, sempre a fiamma […]
Per prima cosa laviamo sotto l’ acqua corrente la zucchina.Togliamo le due estremità e tagliamola a julienne.Prendiamo una padella, versiamo un filo di olio EVO e due spicchi d’ aglio, tagliati in due.Facciamo risolare a fiamma bassa.Aggiungiamo la zucchina.Copriamola e non appena si è ammorbidita, aggiungiamo i gamberetti.(Io ho usato quelli surgelati).Saliamo.Sfumiamo con il vino […]
Laviamo per bene i funghi sotto l’ acqua corrente in modo da togliere tutti il terriccio rimasto.Tamponiamoli delicatamente con un canovaccio.Adesso tagliamoli e sminuzziamoli.Prendiamo una padella aggiungiamo un filo di olio EVO e due spicchi di aglio tagliati a piccoli pezzettini (in alternativa potete usare il trito di aglio già pronto).Facciamolo soffriggere senza farlo bruciare.Aggiungiamo […]
Inizio col preparare la crema di zucchine.Prendo due zucchine, dopo averle lavate, le taglio a dadini.In una padella aggiungo un filo di olio EVO e della cipolla bianca tagliata grossolanamente, tanto poi andrà frullata.La faccio soffriggere e aggiungo le zucchine.Salo.Le faccio cuocere girandole spesso.In un’ altra padella invece aggiungo sempre un filo di olio EVO […]
Iniziamo con la preparazione.Prendiamo un tagliere Tritiamo mezza cipolla bianca (piccola)In una padella versiamo un filo di olio EVOE facciamo soffriggere la cipollaNel frattempo puliamo e tagliamo la zucca gialla a dadiniUniamola alla cipollaSaliamo, pepiamo e facciamo cuocere girandola spessoTrascorsi 15 minuti copriamola con dell’ acqua e il coperchioFacciamo cuocere fin quando non risulta ammorbidita.In […]
Apri un sito e guadagna con Altervista - Disclaimer - Segnala abuso - Privacy Policy - Personalizza tracciamento pubblicitario