Caponata di verdure o ‘ndroccata
Semplicissimo da realizzare, vede l’utilizzo di pochi ma ottimi ingredienti, tutti freschi di orto. E’ ideale come piatto unico, magari accompagnato da una bella fetta di pane fresco, o può essere presentato come contorno. Le verdure restano croccanti e conquistano tutti per la loro leggerezza e freschezza. Federica
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