Dolce crema mascarpone e fragole

dolce crema mascarpone e fragole

Il dolce crema mascarpone e fragole si prepara in poco tempo ed è senza cottura, a parte la crema pasticcera, e ingolosirà anche i più esigenti! Una ricetta che tornerà utile se spuntano ospiti all’improvviso e non avete molto tempo a disposizione, pochi passaggi per una leccornia che conquisterà al primo cucchiaino con vostra grande soddisfazione 😉 Ma non dilunghiamoci e passiamo alla ricetta…

dolce crema mascarpone e fragole
  • Preparazione: 20 minuti + riposo 60 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 3 bustine Savoiardi
  • 250 g Mascarpone
  • 100 ml panna fresca
  • 500 g Fragole
  • 2 cucchiai Zucchero a velo
  • 2 cucchiai Zucchero
  • q.b. Succo di limone

Per la crema pasticcera

  • 200 ml Latte
  • 40 g Farina 00
  • 45 g Zucchero
  • q.b. Scorza di limone
  • 1 Tuorlo grande

Preparazione

  1. Preparare la crema pasticcera seguendo questa ricetta

    mettere le fragole in una ciotola con acqua acidulata al limone e lasciarle per 30 minuti, trascorso il tempo sciacquarle e tagliarle a pezzettini, lasciarne qualcuna intera per la decorazione

    mettere le fragole in un’altra ciotola e e condirle con due cucchiai di zucchero e del succo di limone e lasciarle macerare

    scolare le fragole macerate in una ciotola, il succo serve per bagnare i savoiardi

    montare la panna ed il mascarpone con 2 cucchiai di zucchero a velo

    aggiungere la crema pasticcera preparata in precedenza e farla amalgamare

    bagnare i savoiardi e disporli in una teglia rettangolare, va bene anche un contenitore di alluminio da 6 persone

    ricoprire i savoiardi con metà della crema al mascarpone

    distribuire le fragole a pezzetti ricoprendo tutta la superficie

    bagnare altri savoiardi e ricoprire con la restante crema al mascarpone

    decorare con le fragole messe da parte tagliate a fettine

  2. Il dolce crema mascarpone e fragole è pronto per essere gustato con una bella spolverata di zucchero a velo …

  3. dolce crema mascarpone e fragole

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