Torta Stracciatella con panna fresca nell’impasto genuina e soffice ed arricchita con tantissime scaglie di cioccolato fondente che la fanno amare tanto. Se avete voglia di un dolce originale e semplice oggi ve ne propongo uno buonissimo che potete gustare a colazione ma anche a merenda e devo dire che quando lo faccio io riscuote sempre un gran successo. Questa torta alla stracciatella è fatta con un impasto senza burro ma a base di olio di semi e bisogna semplicemente montare le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto spumoso ed areato e poi aggiungere la panna, farina e lievito. Nulla di complicato, la cottura poi è in forno ma se desiderate potete anche farla n friggitrice ad aria mettendo l’impasto ( vi consiglio in questo caso di cuocerla in due step) nello stampo apposito e poi cuocerla a 160° per 35 min. Adoro il cioccolato nelle torte e soprattutto in pezzettoni come in questo caso ma anche in versione Torta al Cioccolato aggiungendo semplicemente del cacao amaro all’impasto. Se deciderete di usare uno stampo per ciambella da 22 cm oppure uno stampo per plumcake da 24 diventerà un dolce diverso. Facciamo la torta stracciatella vedrete è buonissima e poi si conserva bene in dispensa quindi preparatela subito.
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La Vostra Rossella!
Ingredienti per la Torta Stracciatella
Come fare la Torta Stracciatella
Strumenti
Passaggi per la Torta Stracciatella
Come fare la Torta Stracciatella
Mettiamo le uova nella ciotola insieme allo zucchero e montiamole con il frullino fino ad ottenere un composto spumoso ed areato.
Uniamo l’olio e la panna fresca liquida per dolci (meglio a temperatura ambiente) e continuiamo a lavorare l’impasto per qualche minuto.
Uniamo la scorza dell’arancia.
Aggiungiamo la farina ed il lievito setacciati insieme e montiamo a velocità bassa per qualche minuto.
Aggiungiamo le scaglie o gocce di cioccolato leggermente infarinate (così non si depositeranno sul fondo e possiamo utilizzare anche un po’ di cioccolato in tavoletta tritato al coltello).
Mescoliamo con una spatola amalgamandole all’impasto.
Versiamo nello stampo da 22 o 24 cm imburrato e leggermente infarinato.
Inforniamo a 180° statico o 170° ventilato per 45 min.
Una volta pronta la Torta Stracciatella lasciamola raffreddare completamente nello stampo poi sformiamola e serviamola.
Conservazione
Si conserva in dispensa per 2-3 giorni.
Dosi variate per porzioni