SEMIFREDDO al PISTACCHIO Ricetta Dolce dessert estivo fatto in casa ideale da gustare quando fa caldo ed è semplicissimo da preparare in casa da tutti.
Il segreto di questo semifreddo gelato è che si realizza senza gelatiera, pratico da tenere in feezer e non ghiaccia ma si mantiene morbidissimo anche appena tolto dal congelatore.
Le ricette di semifreddi sono ideali poiché si possono personalizzare in tantissimi modi, aggiungendo di volta in volta vari ingredienti in più ad una base che più o meno rimane sempre quella. La ricetta base del semifreddo con le uova pastorizzate la trovate QUI ma oggi faremo una ricetta senza uova più pratica e che si realizza nella metà del tempo. Vi consiglio comunque di provare entrambe le ricette poiché hanno un sapore diverso e quindi avrete la possibilità di variare nella ricetta semifreddo . Questo di oggi è un semifreddo al pistacchio che ha tutto il goloso sapore del pistacchio reso super fresco dalla ricetta del semifreddo . Gli ingredienti per fare questo dessert sono panna e latte condensato ( che troverete facilmente al supermercato ma che potrete fare in casa Qui la ricetta ) e l’ aggiunta della pasta di pistacchio che anche quella si può trovare al supermercato. Prima di andare alla ricetta guarda anche:
– Zuccotto al Pistacchio qui la ricetta
– Gelato al Pistacchio Qui la ricetta
– Tiramisù al Pistacchio qui la ricetta
– Crema al Mascarpone e pistacchio qui la ricetta
Ingredienti per il Semifreddo al Pistacchio
- 500 gpanna fresca liquida
- 390 glatte condensato (Qui la ricetta fatta in casa)
- 200 gpasta di pistacchi (che trovate al supermercato)
- 80 gbiscotti al cacao
- 300 mllatte
- 50 ggranella di pistacchi
Strumenti
- 1 Stampo da plumcake da 28 cm.
- Pellicola per alimenti
Preparazione del Semifreddo ai Pistacchi
1. Come prima cosa montiamo la panna fino ad ottenere una buona consistenza, deve essere bella montata quindi il consiglio che vi do è quello di lasciarla in frigo la sera prima. Potete utilizzare anche quella vegetale.
2. Mescoliamo il latte condensato con la pasta di pistacchi fino ad ottenere un composto uniforme.
3. Versiamo a filo il latte condensato sulla panna facendolo amalgamare bene.
Pubblicità 4. Foderiamo lo stampo da plumcake con pellicola trasparente e mettiamo sul fondo una fila di biscotti leggermente inzuppati nel latte.
5. Versiamo metà della crema al pistacchio all’ interno dello stampo, aggiungiamo un’ altra fila di biscotti inzuppati e chiudiamo con il resto della crema.
6. Mettiamo il semifreddo in freezer per una notte intera.
Pubblicità 7. Al momento del servizio, prendiamolo, rivoltiamolo su un piatto da portata e decoriamolo con la granella di pistacchi. Tagliamolo in fette e gustiamolo.
Consigli Varianti e Conservazione
CONSIGLI : per questo semifreddo con pistacchio il mio consiglio è quello di scegliere una pasta di pistacchio oppure crema al pistacchio con un’alta concentrazione di pistacchio all’ interno in modo tale da sentirne il sapore in modo più deciso.
VARIANTI : come variante potete aggiungere delle gocce di cioccolato al latte oppure bianche alla crema in modo tale da avere una doppia golosita
CONSERVAZIONE : questo semifreddo si conserva in freezer e potete tenerlo fino ad un mese