I Rotolini di Salmone e Avocado sono perfetti per gustare un piatto fresco ed appetitoso in poco tempo, ideali come antipasto accontentano davvero tutti.
L’ avocado e’ uno dei miei frutti preferiti, dalla polpa cremosa ed adatta a realizzare delle salse favolose, si presta bene anche alla realizzazione di portate come le insalate , infatti se gustato un po’ meno maturo risulta compatto ed ideale da tagliare a spicchi.
Si usa spesso nel sushi ma e’ perfetto in ogni ricette alternative come questi rotolini di salmone che all’ interno hanno una favolosa crema al formaggio freschissima arricchita da pezzetti di avocado.
Pronti in poco tempo, li potrete preparare anche prima in modo tale da potervi dedicare di piu’ alle altre portate. In alternativa potete preparare l’ insalata di patate salmone e riso appetitosa ed ideale come piatto completo oppure la parigina al salmone ricca e saporita.
Vediamo come fare i Rotolini di Salmone perfetti freddi e da portare direttamente in tavola.
- Energia 126,40 (Kcal)
- Carboidrati 1,46 (g) di cui Zuccheri 0,44 (g)
- Proteine 11,61 (g)
- Grassi 8,23 (g) di cui saturi 4,05 (g)di cui insaturi 1,46 (g)
- Fibre 0,35 (g)
- Sodio 956,41 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 50 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per i Rotolini di Salmone
- 250 gsalmone affumicato
- 200 gformaggio fresco spalmabile
- q.b.erba cipollina
- 1lime
- Mezzoavocado
- q.b.sale
- q.b.pepe rosa in grani
Strumenti
- ciotola
- cucchiaio
Come fare i Rotolini di salmone e avocado
1. Prendiamo il formaggio fresco spalmabile e mettiamolo in una ciotola.
1. Tagliamo l’ erba cipollina in pezzettini piccolissimi.
3. Sbucciamo l’ avocado e tagliamolo in pezzettini.
Pubblicità 4. Aggiungiamo al formaggio fresco sale, erba cipollina, il succo del lime ed il pepe rosa schiacciato al coltello.
5. Mescoliamo bene. Prendiamo le fette di salmone e adagiamole sul piano da lavoro.
Mettiamo su una estremita’ un cucchiaio di crema al formaggio e qualche pezzettino di avocado.
6. Arrotoliamo delicatamente e realizziamo in questo modo il resto dei rotolini.
Mettiamoli su un piatto da portata e lasciamoli per 1 ora in frigo, serviamoli e gustiamoli poi.
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Consigli Varianti e Conservazione
In alternativa al salmone potrete utilizzare anche il pesce spada affumicato oppure fettine di tonno.
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