Pizza patate cremose e prosciutto una ricetta buonissima da preparare per mille occasioni, dalla cena in famiglia ad una rimpatriata tra amici, perfetta anche da fare a pezzettini e servire come antipasto o vicino ad un aperitivo.
Questa pizza è molto pratica perché viene fatta con una base pronta sottile da poter comprare al supermercato ma se avete voglia d’ impastare ecco QUI una ricetta per base pizza e focaccia che vi servirà in tante altre occasioni. E’ particolare perche’ all’interno e’ ripiena di provola che poi viene messa anche sopra per un effetto super filante da leccarsi i baffi. La copertura inoltre è costituita da purea di patate saporita e da prosciutto cotto. Utilizzo spesso il prosciutto cotto per realizzare questo tipo di ricette rustiche ma se preferite potete utilizzare anche pezzetti di salumi che vi avanzano in frigo. Vediamo come fare la Pizza Patate Cremose e Prosciutto vedrete quanto buona e’!
Ingredienti per la Pizza di Patate Cremose e prosciutto
Strumenti
Preparazione della Pizza di patate cremosa e prosciutto
Prendiamo le patate e sbollentiamole per 20, 30 minuti portandole a cottura. Lasciamole raffreddare o intiepidire e sbucciamole mettendole in una ciotola e pirofila. Cominciamo a schiacciarle con una forchetta riducendole in purea, aggiungiamo un filo d’olio, sale, pepe, parmigiano e pangrattato, cominciamo ad impastare tutto fino ad ottenere una purea omogenea.
Prendiamo la base pronta e spennelliamola con dell’olio, su meta’ mettiamo della provola e chiudiamo realizzando dei bordi. Sopra mettiamo altra provola in cubetti, prosciutto cotto in dadini o fette e copriamo tutto con la purea. Aggiungiamo un filo d’olio e cuociamo a 200° per 30 – 35 minuti circa.
Una volta che la superficie sara’ dorata, sforniamola e serviamola.
CONSIGLI
Per la pizza fatta in questo modo potete utilizzare anche una base di pasta sfoglia in modo tale che diventera’ una vera e propria ricetta in 5 minuti.
Dosi variate per porzioni