La pizza alle Zucchine in frullatore e’ una vera e propria goduria salata, una ricetta furbissima da preparare in poco tempo .
La pizza di solito prevede dei tempi di lievitazione medio lunghi, ma ci sono delle ricette, che a volte con la pizza classica c’ entrano poco, ma che le assomigliano tantissimo. La pizza brasiliana ad esempio che prevede di frullare tutti gli ingredienti ed e’ senza lievitazione e che costituisce un piatto tipico di questo paese.
Oggi faremo la Pizza alle Zucchine in frullatore che per gli amanti del genere ricetta veloce e’ davvero l’ ideale, si frulla tutto e non si sporca niente.
Semplice e veloce la farete piu’ volte personalizzandola in mille modi e con l’ aggiunta di mille ingredienti. In alternativa potete preparare la pizza di pane che e’ un piatto da riciclo molto facile da fare.
Vediamo come fare la pizza alle zucchine in frullatore e vedrete che diventera’ una vera abitudine farla.
Ingredienti per la pizza alle zucchine in frullatore
- 180 gfarina 00
- 180 mllatte
- 2uova
- 20 gparmigiano Reggiano DOP
- 1 bustinalievito per torte salate
- 2zucchine
- 80 gprosciutto crudo
- 100 gmozzarella
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- q.b.pepe
Strumenti
- mixer oppure frullatore ad immersione
- ciotola
- teglia da 24 – 26 cm
- carta forno
Come fare la Pizza di Zucchine in frullatore
1. Prendiamo le zucchine, spuntiamole, laviamole e tagliamole in rondelle, mettiamole in una padella insieme ad un filo d’ olio evo, sale, pepe e mezzo bicchiere di acqua.
2.Lasciamo cuocere le zucchine a fiamma vivace per 10 – 15 minuti poi mettiamole da parte e facciamole raffreddare.
Tagliamo le fette di prosciutto cotto in listarelle.
3. Mettiamo in una ciotola la farina ed il lievito setacciati, aggiungiamo le uova, il latte e cominciamo a frullare tutto fino ad ottenere un impasto abbastanza liscio.
Pubblicità 4. Possiamo fare tutta l’ operazione mettendo gli ingredienti in un mixer.
Aggiungiamo il parmigiano ed il prosciutto tagliato, mescoliamo bene con una spatola.
5. Foderiamo la teglia con carta forno e versiamo all’ interno l’ impasto allargandolo per tutta la superficie della teglia.
Mettiamo sopra le zucchine e poi la mozzarella tagliata in fette.
6. Facciamo cuocere in forno caldo 200° per 30 – 35 minuti ventilato in modo tale che la superficie diventi bella dotrata.
Una volta pronta sforniamola e lasciamola intiepidire 5 minuti poi serviamola e gustiamola.
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Consigli Varianti e Conservazione
Come variante per questa pizza alle zucchine super veloce potete sostituire il prosciutto crudo con quello cotto o con altri salami e le zucchine con altre verdure tipo peperoni oppure melanzane.
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