Pangoccioli in friggitrice ad aria morbidissimi panini costituiti da un impasto lievitato facile da fare sia con la planetaria che a mano. I PANGOCCIOLI Classici vengono cotti in forno mentre questi con la friggitrice ad aria ed il risultato è spettacolare. Se pensate di poter cuocere solo PATATINE oppure VERDURE con questo piccolo elettrodomestico allora vi sbagliate infatti ci sono un infinità di RICETTE CON LA FRIGGITRICE AD ARIA comprese quelle dolci come quella di oggi. Ci metterete davvero poco tempo nel cuocere queste merendine perché a differenza del forno non si deve preriscaldare. L’ L’IMPASTO BRIOCHE é quello classico molto semplice da realizzare bisogna soltanto aggiungere le gocce di cioccolato. Seguite tutti i consigli di preparazione per avere un risultato come quello della foto ovvero delle brioche alte soffici e golose. Inoltre dai anche un’occhiata a CORNETTI BRIOCHE SENZA GLUTINE, BRIOCHE ALLA NUTELLA, BRIOCHE ALLO YOGURT. Vedrete Questi pan gocciole in friggitrice ad aria vi verranno perfetti che li farete sempre in questo modo.
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti per i Pangoccioli in Friggitrice ad aria
Come fare i Pangoccioli In friggitrice ad aria
Prendiamo il latte, il burro tagliato in pezzettini, il lievito sbriciolato, Le uova e cominciamo a lavorare il tutto.
Aggiungiamo le farine setacciate tra loro facendo lavorare l’impasto per circa 5-6 minuti.
Una volta pronto trasferiamolo sulla spianatoia e diamogli la forma di una palla, sistemiamola all’interno di una ciotola e copriamo la pellicola trasparente lasciamola lievitare per circa due ore quindi fino al raddoppio.
Una volta lievitato l’impasto, trasferiamolo sulla spianatoia ed aggiungiamo le gocce di cioccolato, lavoriamolo per qualche secondo fino fino ad inglobarle all’impasto.
Poi porzioni uniamolo in palline da 50- 60 g circa.
Diamo una forma bella tonda a queste palline e mettiamole all’interno della friggitrice ad aria, quella cestello oppure sui ripiani di quella a sportello e in tutte e due i casi mettendo della carta forno sotto. Spennelliamo la superficie dei nostri pangoccioli con dell’uovo sbattuto e cuociamo a 170° per 20 minuti circa fino a che la superficie non sarà bella dorata.
Una volta pronti lasciamoli raffreddare e serviamoli.
Vedrete che questi PANGOCCIOLI IN FRIGGITRICE AD ARIA piaceranno proprio proprio a tutti.
Consigli
Si mantengono per diversi giorni soffici in dispensa messi in un sacchetto del gelo.
Come variante potete aggiungere anche dell’uvetta.
Dosi variate per porzioni