Muffin alle Mele Sofficissimi e senza burro perfetti per la colazione e la merenda di tutti i giorni dei dolci genuini da gustare quando si vuole. I muffins li adoro perché sono monoporzione e comodi da tenere in dispensa e tirar fuori all’occorrenza senza tagliare e sbriciolare nulla. Ormai insieme ai pancake sono tra le colazioni che faccio più spesso e devo dire che non mi annoiano mai anche perché le versioni sono infinite. Oggi ho deciso di fare i muffin alle mele molto morbidi e grazie alla presenza dell’olio molto più genuini di quelli classici. Le mele le ho messe all’interno e sopra e l’effetto è anche bello da portare in tavola oltre tutto quest’impasto è perfetto anche per le torte alle mele basterà cambiare stampo ed utilizzarne uno da 22 cm per avere la versione grande. Sono veloci da preparare in pochi minuti e vi basterà una ciotola ed un frullino per farli, la cottura è breve visto che sono monoporzione e quindi in appena 20 minuti son pronti. Questi Muffin alle Mele sono morbidissimi e se avete tutti gli ingredienti vi consiglio di farli subito!
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La Vostra Rossella!
Ingredienti per i Muffin alle Mele
- Energia 360,45 (Kcal)
- Carboidrati 62,85 (g) di cui Zuccheri 30,06 (g)
- Proteine 7,92 (g)
- Grassi 10,14 (g) di cui saturi 1,60 (g)di cui insaturi 7,84 (g)
- Fibre 1,55 (g)
- Sodio 34,85 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi per i Muffin alle Mele
Come fare i Muffin alle Mele
Sbucciamo le mele e tagliamole in cubetti, mettiamole in una ciotola con un po’ di succo di limone così non si anneriranno.
Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso ed areato.
Aggiungiamo l’olio e lo yogurt a filo mentre lavoriamo l’impasto.
A parte setacciamo in una ciotola la farina e il lievito.
Uniamo le polveri al composto di uova poco alla volta e mentre montiamo.
Uniamo la cannella per profumare l’impasto.
E poi le mele in cubetti con tutto il succo rilasciato.
Mescoliamo con una spatola amalgamando gli ingredienti.
Foderiamo lo stampo per muffin con i pirottini e riempiamoli per metà d’impasto alle mele.
Inforniamo a 180° statico oppure 170° ventilato per 35 minuti circa.
Una volta pronti sforniamoli e lasciamoli raffreddare nello stampo poi serviamoli, vedrete questi MUFFIN alle MELE Sofficissimi vi conquisteranno.
Conservazione
Si conservano in sacchetti del gelo in dispensa per 3-4 giorni.
Dosi variate per porzioni
Splendidi! Devono essere deliziosi!
500 gr di farina con 75 gr di zucchero ? ma e’ corretto ? o sono sbagliate le dosi? ciao
Si valentina i muffin di norma non sono mai troppo dolci, infatti questi verranno poco dolci anche perche’ la farcitura e’ gia’ di per se’ ricca e dolce, fidati!