MUFFIN al LIMONE perfetti per tutti con un profumo di agrumi davvero delizioso, infatti questi dolcetti hanno nell’ impasto sia il succo che la buccia dei limoni.
I dolci al limone sono ideali per avere delle delizie aromatizzate golose in poco tempo e con pochi ingredienti, e di solito, le ricette di muffin son pronte subito , in una mescolata. Sono i tipici dolci americani che ormai sono davvero famosi in tutto il mondo. La caratteristica principale della ricetta dei muffin e’ indubbiamente la loro morbidezza e la versatilità dell’ impasto.
I muffin di oggi sono al limone ma possono essere fatti in tanti altri modi, ad esempio con l’ aggiunta di gocce di cioccolato bianco oppure scorza di arancia ed ancora crema pasticcera .
Vediamo come fare i Muffin al limone e vedrete che li amerete sin da subito!
Ingredienti per i Muffin al Limone
- 250 gfarina 00
- 125 gyogurt greco
- 3limoni
- 1 cucchiainolievito per dolci
- 50 mlolio di semi
- 160 gzucchero (oppure 80 g di stevia)
- q.b.zucchero a velo vanigliato
- 2uova
Strumenti
- stampo da muffin da 12
- ciotola
- cucchiaio
come fare i muffin al limone
1. Mettiamo in una ciotola le uova, lo zucchero, l’ olio e lo yogurt. Mescoliamo tutto molto bene fino ad ottenere un composto uniforme.
2. Uniamo la farina ed il lievito setacciati insieme. Aggiungiamo la scorza dei limoni ed il succo dei limoni. Mescoliamo tutto insieme.
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3. Imburriamo lo stampo per muffin e riempiamoli per meta’ con l’ impasto. Inforniamo a 180° per 30 – 35 minuti statico.
Una volta pronti sforniamoli, togliamoli dallo stampo e lasciamoli raffreddare completamente. Uniamo lo zucchero a velo e serviamoli.
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Consigli Varianti e Conservazione
I muffin vanno conservati in sacchetti chiusi in modo tale da preservarne la fragranza almeno per 3 – 4 giorni. Si possono anche congelare e tenere sino ad 1 mese.
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