MUFFIN Mela Paradiso Ripieni di Crema alla Ricotta facile perfetti da servire come dessert anche fine pasto ideali per tutti.
Un dolce semplice da realizzare e’ sempre il piu’ gradito a chi lo fa ! Se poi si tratta di una ricetta dall’aspetto spettacolare e dal sapore goloso e soffice allora anche chi avra’ la fortuna di assaggiarlo ne rimarra’ decisamente estasiato. I Muffin sono i miei preferiti perche’ garantiscono la monoporzione e basta metterli in tavola e gli ospiti possono servirsi soli.
Oggi vi propongo i MUFFIN di Mela Paradiso sofficissimi e che si farciscono dopo la cottura con una delicatissima crema alla ricotta paradisiaca.
Divertiamoci in cucina con i MUFFIN di Mela Paradiso perfetti da realizzare e gustare in compagnia.
Ingredienti
Preparazione dei Muffin di Mela
Per i Muffin di mela mescoliamo insieme le uova, l’ olio, il latte e lo yogurt fino ad amalgamare tutto.
Mescoliamo insieme la farina ed il lievito setacciandoli, poi aggiungiamo anche lo zucchero. Versiamo sulle polveri i liquidi precedentemente mescolati.
Sbucciamo le mele e tagliamole in quadratini piccoli, uniamole poi all’ impasto e mescoliamo delicatamente, Aggiungiamo anche la scorza del limone e mescoliamo ancora.
Riempiamo per meta’ uno stampo da 24 muffin imburrato ed inforniamo a 180° per 30 – 35 minuti.
Una volta cotti sforniamoli e lasciamoli raffreddare.
Prepariamo la crema paradiso montando la ricotta con lo zucchero a velo setacciato ed il miele per alcuni minuti. Lasciamola in frigo fino all’ utilizzo.
Una volta che i muffin saranno pronti riempirli con l’aiuto di una sacca da pasticciere con beccuccio apposito oppure tagliandoli in due e servirli.
Rossella Consiglia
Per i MUFFIN di Mela Paradiso il mio consiglio e’ quello di farcirli quando dovete servirli o poche ore prima in modo tale da ottenere una consistenza giusta.