Mattonella al Latte un dolce semplice a base di CREMA AL LATTE e biscotti, facilissimo da preparare in casa. La crema di latte si realizza con latte panna e un po’ di amido Di mai quindi è senza uova e adatta a tutti. Il dolce si compone di strati di biscotti inzuppati nel latte e poi messi l’uno sull’altro ed alternati con la crema al latte. In alternativa potete utilizzare CREMA PASTICCIERA oppure CREMA PASTICCIERA AL CIOCCOLATO magari anche entrambe. Come il DOLCE MATTONE si conserva facilmente in frigo per 3-4 giorni e vedrete è adatto a qualsiasi occasione comprese le feste come dolce fine pasto. Questo dolce lo preparerete con gran facilità ed avrete sempre qualcosa da gustare a portata di cucchiaino in frigorifero. Vi consiglio di provare anche DOLCE PAN di STELLE ma anche DOLCE alle FRAGOLE.
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti per la Mattonella al latte
Per la copertura
- Energia 728,43 (Kcal)
- Carboidrati 53,56 (g) di cui Zuccheri 23,20 (g)
- Proteine 9,40 (g)
- Grassi 53,93 (g) di cui saturi 11,48 (g)di cui insaturi 5,45 (g)
- Fibre 2,34 (g)
- Sodio 562,36 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare la Mottonella al latte
Prendiamo l’amido di mais e mettiamola all’interno di una pentola aggiungiamo poco per volta il latte, la panna liquida e mescoliamo, in modo tale da non fare i grumi. Aggiungiamo lo zucchero in mescoliamo ancora.
Portiamo a bollore mescolando, in questo modo la crema si addenserà. Togliamola dal fornello e la lasciamola tipi, poi copriamo con la pellicola trasparente lasciamola raffreddare completamente.
Quando la crema sarà fredda possiamo cominciare a fare il nostro dolce. Prendiamo i biscotti ed inzuppiamoli leggermente nel latte e creiamo un primo strato sul fondo della teglia aggiungiamo uno strato di crema non troppo spesso ed altri biscotti facciamo in questo modo fino a finire tutti quanti gli ingredienti.
Sciogliamo il cioccolato nella panna e lasciamolo in tiepidi poi versiamo tutto sul dolce coprendo totalmente la superficie. Lasciamo il dolce riposare per almeno due ore in frigo. Una volta pronto dividiamolo in pezzi e serviamolo. Vedrete la mattonella al latte conquisterà tutti.
Consigli
Si conserva per 3-4 giorni in frigo.
Si può anche congelare.
Dosi variate per porzioni