Dolce con Pan di Stelle al Caffè che potrebbe sembrare quasi un TIRAMISÙ ma senza Savoiardi che si può gustare al cucchiaio ed è molto fresco e goloso. Ideale come fine pasto nei MENÙ delle FESTE ma anche come Torta di Compleanno che sicuramente verrà gradita dai vostri ospiti. Si tratta di CREMA al MASCARPONE tra strati e strati di biscotti Pan di Stelle ma in generale potete utilizzare qualsiasi biscotto da riciclare che vi è rimasto in dispensa. Il segreto di questo dolce buonissimo è la sua freschezza, fatelo la sera prima per poi servirlo il giorno dopo vedrete quanto ancora più buono sarà. La crema è a base di uova crude, potete ometterla oppure cercarne di freschissime. Come per la Cheesecake Pinguino oppure il Dolce al Caffè va conservato in frigo e si mantiene a lungo. Vedrete questo Dolce è letteralmente divino!
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La Vostra Ross!
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Ingredienti per il Dolce con Pan di Stelle al Caffè
- Energia 628,23 (Kcal)
- Carboidrati 48,29 (g) di cui Zuccheri 19,09 (g)
- Proteine 11,57 (g)
- Grassi 41,85 (g) di cui saturi 14,18 (g)di cui insaturi 3,27 (g)
- Fibre 14,84 (g)
- Sodio 449,83 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare il Dolce con Pan di Stelle al Caffè
Per questa ricetta avremo bisogno di una crema al tiramisù a base di uova crude quindi mi raccomando prendetele fresche. Montiamo separatamente tuorli ed albumi e mettiamo questi ultimi da parte. Uniamo ai tuorli lo zucchero e lavoriamo tutto bene, aggiungiamo il mascarpone e continuiamo a montare tutto. Uniamo poi gli albumi e mescoliamo dall’alto verso il baso delicatamente, aggiungiamo la panna e facciamo la stessa cosa mescolando con una spatola.
Sul fondo della teglia mettiamo una fila di biscotti pan di stelle inzuppati in latte e caffè zuccherato.
Aggiungiamo uno strato di crema e poi altri biscotti inzuppati. ( Dolce con Pan di Stelle al Caffè )
Realizziamo tanti strati fino a terminare gli ingredienti.
Lasciamo in frigo per 30 minuti poi al momento del servizio aggiungiamo sopra una spolverata di cacao.
Vedrete questo Dolce con Pan di Stelle al Caffè è perfetto per qualsiasi occasione, fresco, facile e buono finirà in un attimo.
Consigli
CONSIGLI: Si conserva 4-5 giorni in frigo e si può anche congelare.
VARIANTI: Potete aggiungere alla crema un goccio di rum se non dovete darla ai bambini oppure delle gocce di cioccolato per renderla più golosa.
Dosi variate per porzioni