Torta Cioccolato e Ricotta Dolce ideale da realizzare per la colazione e perfetta per riciclare un po’ di cioccolato da dispensa. È una torta molto sana e leggera da poter inserire nelle giuste porzioni anche in una dieta. Non ho messo farina così è davvero versatile poterla proporre e quindi farla mangiare a tutti anche chi ha intolleranze ed inoltre è anche versatile visto che oltre agli ingredienti proposti vi ho inserito quelli corrispondenti che la fanno diventare davvero adatta a tutti.
Potete utilizzare sia cioccolato al latte che cioccolato fondente ma anche mischiare i due tipi, per chi ama i dolci con questo goloso ingrediente questa versione più leggera sarà perfetta. Vediamo come fare la Torta Cioccolato e Ricotta vedrete la farete spesso.
Ingredienti per la Torta Cioccolato e Ricotta
- Energia 653,36 (Kcal)
- Carboidrati 66,86 (g) di cui Zuccheri 26,83 (g)
- Proteine 12,53 (g)
- Grassi 39,56 (g) di cui saturi 13,89 (g)di cui insaturi 7,94 (g)
- Fibre 6,94 (g)
- Sodio 63,12 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la Torta Cioccolato e Ricotta
Montiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso ed areato, intanto sciogliamo il cioccolato con l’olio al microonde oppure a bagnomaria, lasciamolo poi intiepidire. Uniamo il cioccolato alle uova sempre montando delicatamente.
Aggiungiamo l’olio vegetale ( potete sostituirlo anche con olio di cocco ) e la ricotta. Versiamo l’impasto in una teglia coperta da carta forno ed inforniamo a 180° per 40 minuti circa statico ma fate sempre la prova stecchino per sicurezza. Una volta pronta sfornatela, lasciatela intiepidire e servitela.
CONSIGLI
Si conserva in dispensa e dura 4 – 5 giorni.
Dosi variate per porzioni