CROSTATA di PASTA SFOGLIA alle MELE e mascarpone perfetta come dolce veloce e v’ impegnera’ un po’ di tempo solo preparare la crema pasticcera.
Mamma che buoni i dolci con la pasta sfoglia! Tutti croccanti e veloci da fare se avete quella pronta. In particolare questa CROSTATA di PASTA SFOGLIA e Crema con tantissime mele la potete servire fredda e rimane croccante almeno per un paio d’ore.
Provatela subito!
Ingredienti
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1 Rotolo di Pasta Sfoglia
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250 g Mascarpone
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50 g Zucchero
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2 Mele Fuji
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1 limone
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q.b. Zucchero a velo
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q.b. Panna per dolci
Preparazione
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Se volete farvi da voi la PASTA SFOGLIA consultate QUI la mia RICETTA PASSO PASSO altrimenti comprate un rotolo gia’ pronto.
Per prima cosa bisogna preparare la crema pasticcera, se voi non avete una vostra ricetta che utilizzate sempre ve ne do una io QUI.
Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e foderare una tortiera da 20 cm. Bucherellare il fondo e togliere la pasta sfoglia in eccesso. Mettere da paste.
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Prendete il mascarpone e mettetelo in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate bene fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungete la crema pasticcera ( che deve essere fredda ) e mescolate bene fino a rendere tutto omogeneo.
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Prendete una mela e tagliatela a cubetti, aggiungete il succo del limone per non farla annerire. Prendete l’ altra mela e tagliatela a fettine, cospargete anche queste di succo di limone e mettete da parte.
Prendete lo stampo foderato con la pasta sfoglia ed unite la crema al mascarpone e le mele tagliate in cubetti. Modellate il bordo della pasta sfoglia tanto da formare un cordoncino e spennellatelo con un po’ di panna per dolci.
Livellate bene tutto e coprite la superficie con le fettine di mela.
Infornate a 180° per 40 minuti circa.
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Una volta pronta la torta sfornatela e lasciatela raffreddare completamente. Spolverate la CROSTATA di Pasta SFOGLIA con zucchero a velo e servitela.
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Rossella Consiglia
Per la CROSTATA di Pasta Sfoglia potete utilizzare oltre che le mele anche altri tipi di frutta come ad esempio le pere o magari utilizzarle tutte e due per un dolce molto goloso e sfizioso.
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