Ciambellone Nutellino senza burro con Crema alle Nocciole che rimane cremosa e non si asciuga in forno grazie alla consistenza dell’impasto che faccio così da anni. In effetti è una Base per Torte che utilizzo spesso perché mi da un risultato assicurato, la cosa che cambio sono gli stampi quindi in questo caso ho usato quello per la Ciambella. Non metto burro quindi posso abbondare con altri ingredienti un po’ più golosi e devo dirvi la verità va letteralmente a ruba quando lo faccio. Oltre alla Nutella le varianti possibili sono tante come la marmellata o la Crema Pasticcera che forse è la mia versione preferita. Adatta alla colazione ma non se ne disdegna un pezzettino neanche a merenda, il mio ciambellone nutellino piacerà a tutti vedrete.
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La Vostra Rossella!
Ingredienti
Dosi per uno Stampo da 24 cm per ciambella
- Energia 610,60 (Kcal)
- Carboidrati 80,97 (g) di cui Zuccheri 46,28 (g)
- Proteine 8,99 (g)
- Grassi 29,69 (g) di cui saturi 10,80 (g)di cui insaturi 17,59 (g)
- Fibre 2,38 (g)
- Sodio 34,78 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Come fare il Ciambellone Nutellino
Montiamo le uova e lo zucchero per 3-4 minuti fino ad ottenere un composto molto spumoso ed areato. Uniamo poco alla volta e a filo prima l’olio poi il latte meglio se a temperatura ambiente.
Aggiungiamo la farina ed il lievito setacciati insieme montando per qualche minuti fino ad amalgamare tutto.
Versiamo l’impasto all’interno dello stampo da ciambella leggermente imburrato ed infarinato ed aggiungiamo a cucchiaiate la nutella sparsa per tutta la superficie.
Inforniamo a 180° statico per 40 minuti circa. Una volta pronta la ciambella sforniamola e lasciamola raffreddare nello stampo poi sformiamola e serviamola.
Conservazione
Si conserva per 3-4 giorni in dispensa in sacchetti del gelo o in contenitori meglio se di vetro.
Dosi variate per porzioni