Ciambelline Senza Lievitazione velocissime, soffici e profumate che non vi faranno perdere nemmeno un attimo. A differenza delle Ciambelle o Graffe non prevedono tempi di lievitazione e quindi si dimezza di parecchio la loro preparazione. L’impasto è di quelli classici e dovrete soltanto farlo riposare 30 minuti per farlo rassodare e poi formare le ciambelle e cuocerle. Ci possono cuocere sia fritte che in forno in friggitrice ad aria e nella preparazione vi ho indicato tutti i tempi. Non perdetevi assolutamente la ricetta con foto passo passo e avrete delle ciambelle perfette proprio come. Sono certa che non sentirete la differenza con le Ciambelle classiche e con lo stesso impasto potrete realizzare dei Bomboloni senza la lievitazione. Vediamo come fare le ciambelline senza lievitazione vedrete sarete molto soddisfatti del risultato.
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La Vostra Rossella!
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Ingredienti per le Ciambelline Senza Lievitazione
Come fare le Ciambelline Senza Lievitazione
Prepariamo l’impasto mettendo in una ciotola la farina, l’amido, il lievito istantaneo, le uova, lo zucchero,la scorza del limone, il sale ed il latte.
Cominciamo ad impastare tutto bene fino a formare un composto liscio e compatto
Trasferiamolo sulla spianatoia e realizziamo un panetto, compriamolo con un panno e lasciamolo riposare sulla spianatoia 30 minuti.
Stendiamo l’impasto per l’altezza di 2 cm circa e formiamo le ciambelline
Una volta formate possiamo procedere a friggerle in olio non troppo caldo
Oppure possiamo metterle in forno spennellandole con un po’ di uovo sbattuto a 170° ventilato 20 minuti, la stessa temperatura vale per la friggitrice ad aria.
Una volta fritte e quindi dorate da entrambe i lati ancora calde passiamole nello zucchero
Lasciamole raffreddare e serviamole. Vedrete queste Ciambelline senza lievitazione andranno a ruba.
Consigli
Si possono friggere o infornare e anche in friggitrice ad aria, sono veloci e si conservano per 3-5 giorni in sacchetti del gelo.
Dosi variate per porzioni