Brioche Bomboloni Sofficissimi con yogurt all’interno dell’impasto perfetti per la colazione e cotti in forno. Genuini e golosi allo stesso tempo, questi bomboloni conquistano tutti, da poter gustare così come sono oppure farcire con marmellata e crema alle nocciole, vedrete piaceranno a tutti. Come i Pangoccioli oppure le Ciambelle questi di oggi proprio non potete non farli se avete in mente di preparare una bella colazione fatta in casa. Gli impasti lievitati sono la mia passione, li adoro e soprattutto quelli per la colazione perché con un impasto solo puoi dargli diverse forme. Ad esempio le Trecce allo zucchero che praticamente si possono fare con questo impasto di oggi. Preferisco riempirli con marmellate o miele ma davvero ci si può mettere di tutto, anche la crema pasticcera. Vediamo come fare queste Brioche Bomboloni Sofficissimi hanno una forma tonda facile quindi non avrete complicazioni nemmeno in quello.
Seguimi anche su Instagram QUI su Facebook QUI
su YouTube QUI per altri contenuti!
La Vostra Rossella!
Ingredienti per le Brioche Bomboloni Sofficissimi
- Energia 566,90 (Kcal)
- Carboidrati 90,03 (g) di cui Zuccheri 20,83 (g)
- Proteine 15,62 (g)
- Grassi 17,58 (g) di cui saturi 3,53 (g)di cui insaturi 12,69 (g)
- Fibre 2,67 (g)
- Sodio 22,84 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Passaggi per i Brioche Bomboloni Sofficissimi
Come fare le Brioche Bomboloni Sofficissimi
Mettiamo nella ciotola della planetaria le farine setacciate tra loro, uniamo il lievito fresco sbriciolato, lo zucchero, il latte e cominciamo ad impastare per qualche minuto.
Uniamo l’uovo e lo yogurt poco per volta facendoli incorporare bene.
Uniamo l’olio a filo e lavoriamo l’impasto per 3-4 minuti.
Una volta formato un panetto omogeneo copriamolo con pellicola trasparente e lasciamo raddoppiare per almeno 2 ore ( se fa troppo freddo anche 3 ).
Prendiamo l’impasto allo yogurt lievitato, sgonfiamolo e realizziamo delle palline da 50 g ciascuna. Sistemiamole su una teglia da forno e copriamole con pellicola trasparente, lasciamo lievitare 30 minuti.
Una volta pronte le brioche spennelliamo la superficie con poco latte ed inforniamo a 180° statico o 170° ventilato per 20 minuti.
Una volta pronti sforniamoli e lasciamoli raffreddare.
Consumiamo le Brioche Bomboloni Sofficissimi così come sono oppure ripiene.
Conservazione
Si conservano per 2-3 giorni in dispensa.
Dosi variate per porzioni