……sempre a proposito di #carote dal sapore mediorientale provate a prepararle così…..
Ingredienti 4 persone
Carote medie 600 g
Uvetta 40 g
Lime q.b.
Semi di sesamo q.b.
Olio di oliva extravergine
Sale
Pepe
In una ciotola con dell’acqua tiepida ammorbidire l’uvetta per 10 minuti; grattugiare le carote e porle in una insalatiera quindi condire con tre cucchiai di olio e due di succo di lime mescolando.Aggiungere l’uvetta strizzata alle carote;tostare leggermente 1 cucchiaio di semi di sesamo in una padellina con un filo di olio e dopo averli sgocciolati cospargerli sulle carote.
Regolare sale e pepe e servire.
