I cannoli di pasta sfoglia con crema al cioccolato bianco e pistacchi sono degli eleganti dolcetti dal gusto ricco ed irresistibile. Potrai preparare questi cannoli con largo anticipo e servirli all’occorrenza; inoltre realizzarli è molto semplice: basterà avere a disposizione della pasta sfoglia e i classici cannelli sui quali arrotolare la pasta sfoglia, così da ottenere la classica forma a cannolo. Per la farcitura ho optato per una deliziosa crema composta da panna, cioccolato bianco e granella di pistacchi. Per renderli più scenografici e più invitanti, ho decorato i cannoli con del cioccolato bianco e granella di pistacchi. Per stupire i tuoi commensali in poche e semplici mosse, questi cannoli saranno più che apprezzati: finiranno nel giro di pochi secondi!
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Ingredienti
Per i cannoli
- 2 rotoliPasta Sfoglia
- 1Uova
- q.b.Zucchero a velo
Per la crema
- 250 mlPanna fresca liquida
- 200 gCioccolato bianco
- 50 gGranella di pistacchi
Per guarnire
- 20 gCioccolato bianco
- q.b.Granella di pistacchi
Strumenti
- 20 Cannelli
Preparazione
Per realizzare i cannoli di pasta sfoglia con crema al cioccolato bianco e pistacchi, stendere la pasta sfoglia e con una rotellina ritagliare delle strisce larghe mezzo centimetro. Prendere i cannelli per cannoli, ungerli e arrotolarvi con delicatezza ciascuna striscia sovrapponendo le estremità, cercando di fare almeno tre giri.
Appoggiare i cannoli su una teglia rivestita di carta forno e spennellare ciascuna cannolo con un uovo sbattuto. Spolverizzare i cannoli con lo zucchero a velo. Cuocere nel forno già caldo a 200° per 15/20 minuti, fino a doratura. Una volta cotti, sfornarli e farli raffreddare.
In un pentolino versare la panna, mettere sul fuoco a fiamma bassa e appena avrà raggiunto l’ebollizione togliere dal fuoco. Incorporare il cioccolato bianco a pezzi e mescolare fino a quando il cioccolato sarà sciolto, si dovrà ottenere un composto omogeneo e lucido.
Versare il composto in una ciotola e unire la granella di pistacchi, mescolare per amalgamare bene. Far raffreddare completamente e poi montare il composto con delle fruste elettriche per un paio di minuti, fino ad ottenere un composto spumoso.
Rimuovere il cannello e riempire i cannoli di pasta sfoglia con la crema al cioccolato bianco e pistacchi e poggiarli su di un vassoio.
Sciogliere il cioccolato bianco e decorare la superficie dei cannoli. Guarnire con della granella di pistacchi e far riposare per far rapprendere il cioccolato. Enjoy!
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Colpita e affondata!!!! Li adoro!
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