Funghi portobello ripieni con salame in friggitrice ad aria

Funghi portobello ripieni con salame, cotti velocemente in friggitrice ad aria, un antipasto o secondo piatto saporito e facile da preparare. Ho scoperto da poco i funghi portobello, ma me ne sono innamorata, sono dei grossi funghi dalla cappella grande, perfetta per essere farcita, così ogni volta che li porto a casa mi invento qualcosa per farcirli velocemente e cuocerli altrettanto velocemente in friggitrice ad aria, infatti sono pronti in solo 10 minuti di cottura. Per farcirli parto da una base di pane raffermo, un paio di fette si trovano sempre in casa, e impasto con uova, formaggio grattugiato, e uso anche il gambo stesso dei funghi, quello che trovo, lo trito e lo salto in padella con aglio e olio, non immaginate che gusto da a tutto il ripieno, e poi il tocco finale la spianata o schiacciata, o sopressata calabrese, un salume dal gusto piacevole e delizioso come pochi, in alternativa potete usare il salame che trovate, si lo so non tutti i salami da cotti sono buoni come quello calabrese, ma si può trovare un buon salume locale che amate da usare.