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Millefoglie di zucchine

Millefoglie di zucchine, un secondo piatto semplice e velocissimo. Con soli tre ingredienti di base porterete in tavola un piatto gustosissimo. Potete anche prepararlo il giorno prima e tenerlo in frigo coperto con della carta stagnola. Al momento di cuocerlo, condite e infornate. Più comodo di così!

Millefoglie di zucchine

Millefoglie di zucchine

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INGREDIENTI (6 persone):

1 kg di zucchine

800 g di scamorza 

400 g di prosciutto cotto a fette

olio d’oliva

una manciata di Parmigiano grattugiato

sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:

Lavate accuratamente le zucchine, asciugatele e spuntatele.

Tagliatele a fettine sottilissime (2 mm di spessore) nel senso della lunghezza e affettate le scamorze.

In una teglia da forno formate uno strato con le fette di zucchina, accavallandole leggermente.

Sistematevi sopra la terza parte delle fette di scamorza e la terza parte di prosciutto.

Ripetete questa sequenza per altre due volte e terminate con uno strato di zucchine.

Condite con un po’ di olio, sale e pepe e una generosa manciata di Parmigiano grattugiato.

Infornate a 220° per circa 30 minuti, fino a quando in superficie si formerà una leggera crosticina.

Se vi piacciono le zucchine, scoprite tutte le mie ricette con questo gustoso ingrediente cliccando QUI.

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2 Risposte a “Millefoglie di zucchine”

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