Risotto fragoloso
Risotto fragoloso In un periodo come questo non può di certo mancare un buon risotto con le fragole: risotto fragoloso appunto :-). L’ho sperimentato ieri sera e sono rimasta piuttosto soddisfatta (anche se io preferisco i gusti più salati).. 🙂 Non è difficile da fare.. vi servono: Riso per risotti…
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Fusilli tonno e olive
Oggi vi presento un piatto fresco e semplicissimo da fare.. un bel piatto di fusilli tonno e olive Vi serviranno: 1 latta di pelati 3 scatolette di tonno 1 lattina di olive nere olio 1 testa d’aglio conserva Vino rosso Per prima cosa dovete soffriggere l’aglio (intero) con un filo…
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Risotto selvatico
Amici miei.. oggi ho provato a mischiare un po’ di sapori e ne è uscito un piatto meraviglioso : un risotto selvatico. Avete mai provato a mangiare i finocchietti selvatici? Non è un alimento per cui vado matta.. anzi, non lo sopporto proprio.. ma oggi ne avevo in abbondanza e…
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Spaghetti alla carbonara boscaiola
Ciao a tutti.. oggi vi presento un piatto classico ma modificato da me..spaghetti alla carbonara boscaiola. Ho preparato una semplice carbonara con l’aggiunta di funghi per dargli un gusto particolare.. per 5 persone ho usato: 1 confezione di pancetta affumicata 4 tuorli 1 uovo intero mezza busta di funghi champignon…
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Gnocchetti golosi
Oggi vi propongo gli gnocchetti golosi. Buon pomeriggio amici.. oggi ho preparato un piatto buonissimo anche se non troppo leggero.. diciamo che ogni tanto si deve mangiare anche qualcosa di “grasso” se no l’allegria va via.. 😀 Ho preparato un bel piatto di gnocchetti sardi conditi con speck, purpedda (salsiccia…
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Fusilli con fave e lardo
Fusilli con fave e lardo. Oggi ho fatto i fusilli con fave e lardo.. erano divini.. ^_^ Ho soffritto il lardo con un filo d’olio e ho aggiunto le fave con la menta, le foglie d’aglio e dell’acqua (non devono soffriggere)..poi ho aggiunto un po’ di pomodoro.. Ho cotto la…
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Tagliatelle al profumo di primavera
Vi consiglio questo buon primo realizzato con i piselli freschi: tagliatelle al profumo di primavera Ingredienti: Tagliatelle ricce all’uovo panna da cucina piselli freschi cipolla olio sale prosciutto cotto burro Procedimento: Cucinare i piselli: soffriggete l’olio con la cipolla versate i piselli e portate a cottura con un po di…
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Spaghetti saporiti
Buongiorno carissimi/e.. oggi vi voglio proporre un piatto speciale.. un bel piatto di spaghetti saporiti (che ci stanno sempre bene) con pancetta, piselli, panna e zafferano.. una bomba molto saporita.. 😀 Prima di tutto dovete cuocere i piselli (io uso quelli surgelati). Li mettete in una pentola con un filo…
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Pasticcio di pennoni ripieni (alla Mary)
Pasticcio di pennoni ripieni (alla Mary).. Mi permetto di dare il mio nome a questo piatto perché per farlo ho aperto il frigo e mischiato un po’ di ingredienti senza star li a cercare ricette in giro per il web.. 😛 Per la prima volta ho fatto la pasta ripiena…
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Tagliatelle con i carciofi
Perchè non approfittate degli ultimi carciofi rimasti al mercato per fare questa ricetta? Tagliatelle con carciofi per tutti.. Magari per domani che è domenica. Provatela è proprio buona. Ingredienti: carciofi, olio extravergine di oliva, tagliatelle all’uovo, aglio, panna da cucina, sale Tagliate i carciofi dopo averli puliti a fettine sottili…
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