Ingredienti:
- 3 uova ,
- 150 gr di zucchero,
- 1 yogurt bianco da 125 gr,
- 1 vasetto di olio di semi (per misurare si utilizza il vasetto vuoto dello yogurt),
- 200 gr di farina,
- 50 gr di farina di cocco,
- 190 ml di sciroppo di menta ,
- 150 gr di cioccolato fondente tagliato a pezzetti,
- 1 bustina di lievito .
Montare le uova intere con lo zucchero, unire lo yogurt, l’olio a filo continuando a mescolare.
Aggiungere lo sciroppo di menta alternandolo alle farine già mescolate fra loro assieme al lievito .
Per ultimo il cioccolato a pezzetti .
Versare in uno stampo da ciambella e cuocere a 180 gradi per 45 -50 minuti. Fare sempre la prova dello stecchino.
Realizzato da Laura Cicutto
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