Uova e Piselli in padella

Un po’ ovunque, con l’arrivo della primavera, fanno la loro comparsa sui banchi dell’ortofrutta i piccoli e dolci Piselli di stagione. Ed è proprio questo il periodo in cui è possibile apprezzarne al meglio la freschezza, magari valorizzandoli ancora di più con una ricetta come quella che vi presento oggi, Uova e Piselli in padella, non a caso uno dei piatti più gustosi della cucina italiana, capace com’è di accontentare un po’ tutti, dai grandi ai piccini. Un secondo semplice e nutriente, ma soprattutto di facile preparazione, da portare a tavola con la certezza che sarà ben gradito, meglio ancora se ad accompagnarlo ci sono del buon pane casereccio e un bel bicchiere di vino. Se si ha poco tempo a disposizione, si possono usare pure i Piselli in scatola, anche se mangiarli freschi è assolutamente consigliato.