Pollo e verdure alla soia con riso basmati.
Un piatto unico. Un piatto dai sapori davvero particolari.
In questa pietanza sono racchiusi la dolcezza della carne e la croccantezza delle verdure.
La salsa di soia dona quel sapore orientale che rende pollo e verdure davvero gustosi.
Il riso basmati è quel tocco in più per completare il tutto.
Voi amate questi sapori?
Io li ho scoperti da poco e ho cominciato ad usarli nella mia cucina per creare un mix di sapori decisi e gustosi nei miei piatti.
Siete curioei di sapere come li ho preparati?
Allora vi lascio tutta la ricetta con il procedimento più sotto se volete replicarla.
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Ingredienti
- 200 griso Basmati
- 400 gpetto di pollo ( a pezzi)
- 2carote
- 2zucchine
- 1scalogno
- 3 cucchiaisalsa di soia
- q.b.olio extravergine d’oliva
- sale
- q.b.prezzemolo tritato
Preparazione
Cuocete il riso basmati in abbondante acqua salata.
Nel frattempo, tagliate carote e zucchine a tocchetti.
Tritate uno scalogno e mettetelo a soffriggere in padella con un po’ di olio, aggiungete le verdure e fatele saltare per qualche minuto.Aggiungete la salsa di soia e continuate la cottura per 10 minuti circa.
Quando il riso sarà pronto (vedete sempre il tempo riportato sulla confezione) scolatelo e fatelo raffreddare.
Aggiungete il pollo a pezzi alle carote e zucchine e fatelo saltare per una decina di minuti coprendo la padella con un coperchio per favorire la cottura.
Una volta pronto aggiungete il prezzemolo tritato e amalgamate bene.
Impiattate mettendo da una parte il riso basmati e servendo accanto il pollo insieme alle verdure.