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Spiedini di gamberi al microonde

Gli spiedini di gamberi al microonde, un modo per cuocerli in pochi minuti e senza sporcare nulla! Arricchiti con zucchine e pomodorini gli spiedini di gamberi sono un ottimo secondo piatto. In 8 minuti potremo gustare una deliziosa ricetta estiva, senza accendere piastre o fornelli. Tutto ciò che ci occorrerà saranno degli stecchi di legno e una teglia adatta al microonde, meglio ancora se Crisp. Penso che questa ricetta possa tornare utile a Ferragosto, veloce e fresca, sarà un piatto gradito a tutti!

Adesso andiamo a preparare gli spiedini con gamberi e zucchine al microonde!

  • Preparazione: 25 Minuti
  • Cottura: 8 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 12 Gamberi (o mazzancolle)
  • 1 Zucchina
  • 4 Pomodorini ciliegino
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • 4 cucchiai Olio extravergine d'oliva (meglio se in versione spray)
  • 2 pizzichi Pepe
  • Succo di limone (facoltativo)

Preparazione

  1. Pulite i gamberi, privandoli della testa e il carapace* e il budello. Evitate di lavare con l’acqua i gamberi, perderebbero molto sapore.

    Lavate e spuntate la zucchina e, con l’aiuto di una mandolina, affettatela sottilmente.

    Lavate i pomodorini.

  2. Con uno stecco infilzate un gambero, poi prendete una fettina di zucchina, arrotolatela e infilzate il rotolino di zucchina. Fate lo stesso con il pomodorino e poi proseguite con un altro gambero e un altro rotolino di zucchina.

    Trasferite lo spiedino in una teglia e proseguite fino a ultimare gli spiedini.

    Salate leggermente gli spiedini di gamberi e ungeteli con l’olio.

  3. Programmate il microonde con la funzione Crisp o con la funzione microonde + grill, inserite la teglia e avviate per 8 minuti.

    Dopo 5 minuti rigirate gli spiedini e ultimate la cottura.

    Lavate e tritate il prezzemolo, guarnite gli spiedini e serviteli accompagnati da spicchi di limone e dal loro fondo di cottura.

    CONSIGLI:

    usate le teste e i carapaci dei gamberi per fare un brodetto di pesce in vasocottura.

Dove potete trovarmi…

Piaciuta la ricetta degli spiedini di crostacei al microonde? Per rimanere aggiornati sulle nuove proposte, seguitemi qui!

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