Gli spiedini di gamberi al microonde, un modo per cuocerli in pochi minuti e senza sporcare nulla! Arricchiti con zucchine e pomodorini gli spiedini di gamberi sono un ottimo secondo piatto. In 8 minuti potremo gustare una deliziosa ricetta estiva, senza accendere piastre o fornelli. Tutto ciò che ci occorrerà saranno degli stecchi di legno e una teglia adatta al microonde, meglio ancora se Crisp. Penso che questa ricetta possa tornare utile a Ferragosto, veloce e fresca, sarà un piatto gradito a tutti!
Adesso andiamo a preparare gli spiedini con gamberi e zucchine al microonde!
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
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12 Gamberi (o mazzancolle)
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1 Zucchina
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4 Pomodorini ciliegino
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1 ciuffo Prezzemolo
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4 cucchiai Olio extravergine d'oliva (meglio se in versione spray)
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2 pizzichi Pepe
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Succo di limone (facoltativo)
Preparazione
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Pulite i gamberi, privandoli della testa e il carapace* e il budello. Evitate di lavare con l’acqua i gamberi, perderebbero molto sapore.
Lavate e spuntate la zucchina e, con l’aiuto di una mandolina, affettatela sottilmente.
Lavate i pomodorini.
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Con uno stecco infilzate un gambero, poi prendete una fettina di zucchina, arrotolatela e infilzate il rotolino di zucchina. Fate lo stesso con il pomodorino e poi proseguite con un altro gambero e un altro rotolino di zucchina.
Trasferite lo spiedino in una teglia e proseguite fino a ultimare gli spiedini.
Salate leggermente gli spiedini di gamberi e ungeteli con l’olio.
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Programmate il microonde con la funzione Crisp o con la funzione microonde + grill, inserite la teglia e avviate per 8 minuti.
Dopo 5 minuti rigirate gli spiedini e ultimate la cottura.
Lavate e tritate il prezzemolo, guarnite gli spiedini e serviteli accompagnati da spicchi di limone e dal loro fondo di cottura.
CONSIGLI:
usate le teste e i carapaci dei gamberi per fare un brodetto di pesce in vasocottura.
Dove potete trovarmi…
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Salve in molte ricette non c è scritto a che potenza mettere il microonde..
Ciao Linda, immagino che tu non abbia la funzione Crisp… in tal caso a 600 watt + grill