Porri gratinati al microonde, un delizioso contorno cotto in pochi minuti. Potremo fare la ricetta dei porri alla parmigiana nel microonde, senza togliere nulla al gusto e senza sporcare nulla, tranne la teglia. Per questa ricetta andremo a fare una pre cottura dei porri al vapore al microonde, sistemandoli nella teglia e coprendola con pellicola, poi si faranno gratinare con pangrattato e formaggio. A piacere potrete aggiungere del formaggio emmenthal grattugiato e delle foglioline di timo. Comunque sia, so che i porri gratinati nel microonde vi conquisteranno!
Adesso andiamo a preparare la ricetta…
Ingredienti per i porri gratinati al microonde
- 2Porri
- 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaioPangrattato aromatizzato
- 2 cucchiainiGrana Padano DOP (grattugiato)
Occorrente
- 1 Teglia per microonde in ceramica o pyrex
- Pellicola per alimenti
- 1 Coltello
Preparazione dei porri
Private i porri delle foglie più esterne e dure. Tagliateli in due per il senso della lunghezza e poi tagliate ogni metà in circa 3 pezzi. Fino a ottenere dei pezzi lunghi circa 10 centimetri. Ungete la teglia con un cucchiaio di olio e sistematevi i pezzi porri. Ricoprite la teglia con la pellicola, facendola aderire bene, impostate il microonde a 750 watt, inserite la teglia e avviate la cottura per 10 minuti. Al termine lasciate riposare i porri cotti al vapore. La pellicola dapprima gonfierà per poi ritirarsi creando un simil sottovuoto.
Mentre i porri riposano preparate il pangrattato aromatizzato (trovate il link nella sezione ingredienti). Togliete la pellicola e ungete la superficie dei porri con in 2 cucchiai di olio, distribuite anche il pangrattato e il formaggio.
Impostate il microonde con la funzione microonde + grill, inserite la teglia e avviate per 5 minuti o fino a che i porri avranno un bella crosticina dorata. Sfornate e servite.
I porri gratinati al microonde sono un ottimo contorno a carni bianche o a formaggi freschi.
Rosella consiglia
Meglio consumare subito e ben caldi i porri gratinati ma se preferite potete conservarli per un giorno in frigorifero, coprendo la teglia con pellicola.
Guardate qui quante ricette al microonde si possono realizzare
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Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker