E’ difficile resistere al tiramisù pan di stelle. Lo ammetto, inizialmente ero un pò dubbiosa perché ho sempre preparato la sbriciolata panna e nutella per le mie bambine e l’unica bagna che associavo a questo biscotto era il latte. Quando l’ho fatto per la prima volta, beh, devo dire che sono rimasta sbalordita.
Caffè e cioccolato si accoppiano perfettamente e l’associazione con la crema di mascarpone e panna è sublime. E non dimentichiamoci la nutella. Insomma dovete assolutamente provare questo tiramisù.
Lo prepariamo?
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- DifficoltàBassa
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo3 Ore
- Porzioni6
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 500 gdi biscotti pan di stelle
- 500 gdi mascarpone
- 200 mldi panna fresca liquida
- 4uova
- 120 gdi zucchero
- 6tazzine di caffè
- q.b.di nutella
- q.b.di cacao amaro
Strumenti
- Sbattitore Ariete Mixy 400
- Spatola
- Ciotola
- Pirofila
Preparazione del tiramisù pan di stelle
Per preparare il tiramisù pan di stelle sarà necessario montare sia gli albumi che la panna.
Con uno sbattitore elettrico o un altro robot da cucina mescolate i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete il mascarpone e amalgamate.
Unite gli albumi e incorporateli con movimento dal basso verso l’alto. Aggiungete anche la panna fresca montata e 100 g di biscotti sbriciolati finemente. Mescolate e tenete da parte.
Preparate 6 tazzine di caffè e fate la base del tiramisù bagnando i biscotti nel caffè e posizionandoli in una pirofila di cm 22×30
Coprite la base di biscotti prima con la nutella e poi con metà della crema al mascarpone. Procedete a comporre un secondo strato.
Guarnite con una spolverata di cacao amaro e con dei biscotti sbriciolati.
Fate riposare in frigorifero almeno tre ore prima di servire.
Il tiramisù pan di stelle è pronto.
Buon appetito!
Consigli
Quando tirate il tiramisù pan di stelle fuori dal frigo aspettate 5 minuti prima di servirlo.
Questo dolce si conserva in frigorifero per tre giorni.
Per una versione adatta ai bambini potete bagnare i biscotti solo nel latte o allungare il caffè con il latte.
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