Trota salmonata insalata

Trota salmonata insalata

Kcal 2006 circa totali

La trota salmonata insalata è davvero un pesce che condito in questo modo è la morte sua, basta lessarlo e poi procedere con un po’ di marinatura nell’aceto per poi scolarlo e condirlo con aglio e prezzemolo.

Potete tenerlo così condito in frigorifero per 3-4 giorni, quindi è una cosa da poter preparare in anticipo e poi mangiare al momento di servire a tavola, perché va servito freddo.

Provate la mia ricetta e sono sicura la riproporrete spesso !!!

Trota salmonata insalata
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 3 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 1 trota salmonata di dimensioni medio grandi
  • 1/2 l (va benissimo quello a basso costo)
  • q.b. Sale
  • q.b. Prezzemolo
  • 2 spicchi Aglio
  • 100 ml Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Trota salmonata insalata

    Prendere un tegame abbastanza largo e alto, metteteci l’acqua per metà e immergetevi la trota.
    Lessate la trota per circa 20 minuti, ma il tempo dipende da quanto è grande, quindi magari controllate con uno stuzzicadenti la cottura (se quando lo infilate sentite duro, la trota è ancora cruda).
    Quando sarà cotta mettetela delicatamente in un piatto e con un coltello cominciate a pulire la pelle, poi staccate la trota dalle spine e riponetela in una pirofila, una volta pulita tutta, mettetela nella pirofila.
    Adesso riempite di aceto la pirofila con il pesce in modo che si copra e lasciate stare 40-50 minuti.
    Trascorso il tempo scolate bene la trota dall’aceto e quando sarà ben sgocciolata, rimettetela nella pirofila e conditela con abbondante olio extravergine, aglio a pezzetti, sale e prezzemolo a pezzettini.
    Naturalmente, mescolandola la trota si romperà in pezzi, ma deve essere così, fate solo attenzione che non diventi proprio una poltiglia, devono essere dei pezzi grandi.
    A condimento ultimato mettetela in frigo per almeno 2 ore prima di servirla e puo’ essere conservata in frigo per circa 3-4 giorni.

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Note

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Ciao a tutti mi presento - Lo scrigno del buongusto e' il nome del mio blog, mi chiamo Francesca, sono abruzzese doc, e dopo alcuni anni con un sito web di cucina, ho deciso di aprire un blog, quindi molti di voi mi conoscono già' ! Mi piace cucinare e non sono ne' una chef ne' una cuoca di professione, ma c'e' solo la voglia di cucinare, preparare e inventare nuovi piatti. Le ricette non sono copiate,anche le foto non sono scaricate da internet, ma sono mie. Per i piatti che sono super conosciuti mi informo su come deve essere la base di quella data ricetta e ne realizzo una mia. Ho la passione per la cucina da quando ero piccola e adesso la condivido con tutte le persone che mi seguono ogni giorno. Questo blog e' dedicato alla cucina italiana e estera, e troverete ricette suddivise per categorie, per la cucina estera dove mi piace molto realizzare piatti di altri stati e vedere cosa mangiano e spero di incuriosire anche voi ! Non per questo tralascio la cucina tradizionale italiana ma troverete tante ricette sia italiane che estere ! Spero che le mie ricette vi piacciano e che continuerete a seguirmi anche in questo blog, sempre con ricette nuove e a volte curiose. Spero che "Lo scrigno del buongusto" vi faccia incuriosire e provare ricette che troverete qui e magari mi farete sapere anche come vi sono venute. Potete seguirmi su tutti i social e anche su youtube con qualche video, anche se per ora non sono molti. Se vi va lasciate qualche commento e se vorrete farmi felice, seguitemi sui social e condividete le mie ricette....mi aiuterete a farle conoscere, grazie ! Seguitemi su Facebook Pinterest Twitter Instagram Youtube Se volete restare aggiornati iscrivetevi alla newsletter [wysija_form id="3"]

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