Le girelle prosciutto cotto e provola sono uno di quei rustici salati che mettono d’accordo tutti: soffici, filanti e incredibilmente profumate.
Perfette per un aperitivo, per un buffet, per una festa di compleanno o semplicemente per una cena informale, queste girelle sono una ricetta semplice e versatile che conquista sempre al primo morso.
La base è un impasto morbido, che può essere preparato sia con lievitazione classica sia con una versione più veloce con la pasta sfoglia, come ho fatto io…… ideale quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a qualcosa di sfizioso.
Una volta steso l’impasto, basta farcirlo con prosciutto cotto e provola, due ingredienti che insieme creano un ripieno cremoso e saporito, perfetto per ottenere girelle filanti e irresistibili.
La cottura in forno permette di ottenere una superficie dorata e leggermente croccante, mentre l’interno rimane soffice e ben strutturato.
Sono ottime sia calde, appena sfornate, sia a temperatura ambiente, il che le rende ideali anche da preparare in anticipo.
Le girelle prosciutto cotto e provola sono una ricetta perfetta anche per chi ama sperimentare: puoi aggiungere spezie, erbe aromatiche, olive, pomodorini secchi o sostituire la provola con scamorza, mozzarella ben asciutta o formaggi filanti a piacere.
È un contenuto che attira l’attenzione grazie alla sua semplicità, alla resa visiva e alla versatilità.
Se cerchi un’idea facile, veloce e sempre apprezzata, queste girelle prosciutto cotto e provola sono la scelta perfetta: morbide, filanti e pronte a sparire in un attimo.
Kcal 135 circa per ogni girella
Ingredienti per realizzare le Girelle prosciutto cotto e provola
Ingredienti per 24 girelle
Preparazione delle Girelle prosciutto cotto e provola
Prendere i fogli di pasta sfoglia, distenderli e farcirli dal lato più lungo con uno strato di fette di prosciutto cotto fino a lasciare uno spazio libero di tre dita sulla parte lunga (vedi foto).
Sovrapporre le fette di provola sopra al prosciutto cotto, a questo punto arrotolare ogni sfoglia farcita su se stessa ben stretta sempre dal lato più lungo. Mettere i rotoli ottenuti in frigo per almeno 15 minuti in modo da farli rapprendere.
Tagliare i rotoli ricavando fette spesse circa un dito o poco più e adagiarle su una placca foderata di carta forno.
Infornare in forno caldo a 240° C per circa 10 minuti controllando la cottura. Impiattare e servire.
Dosi variate per porzioni
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Deliziose, ottime da stuzzicare prima di cena…
Grazie Mary, sicuramente un ottimo stuzzichino !!!
che sfiziosità!
Grazie Sara.
buonissime!!! semplici e veloci da preparare. si possono anche congelare e cuocere all’occorrenza immagino.
Grazie Elena, si si possono congelare e utilizzare al momento giusto.
Deliziose queste girelle buone come antipasto e da aggiungere sulla tavola alle feste
Grazie, sono felice ti piacciano !!!
Ottimi nell’aperitivo!
Ciao Karen hai ragione per l’aperitivo avranno successo.